企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称CSR）是全球范围企业经营领域广泛关注的重要课题，也是近几年国内外研究的重点领域。在经济全球化大背景下，CSR对于提高企业核心竞争力、保证企业长远发展有着重要意义。近二十年来，国际酒店集团大举进入中国，本土酒店集团面临国内外双重竞争。国际酒店集团发育程度高，酒店CSR履行良好，是其保持长久竞争优势的秘诀之一，而中国地区的国际品牌酒店能否一如既往的进行CSR实践并为社区、员工带来积极影响还有待考证。近几年来，我国部分本土酒店集团开始品质建设，CSR实践从无到有，陆续开展社会捐赠、希望小学建设、绿色饭店创建等项目，但是其CSR实践的程度和积极影响有待探究。员工作为酒店日常运营的主要承担者和酒店CSR活动的实施者，酒店只有关注员工对酒店及酒店CSR的感知态度，真正为员工负责，员工才有积极性为企业可持续发展作出更大的贡献。　　以全球50强酒店集团CSR项目报告为基础，采用ROST Content Mining软件对报告文本进行内容分析，以此为依据，结合国内外研究成果，设计调查问卷，通过多种途径对国内外品牌酒店进行调研。运用SPSS17.0和AMOS23.0对调研数据进行分析处理，构建酒店CSR的员工感知测量模型，分析不同维度上员工感知强度的显著差异性，验证酒店CSR员工感知对员工组织认同、组织承诺之间影响关系。　　研究结论如下：　　（1）酒店业CSR内涵丰富，实现形式多样。全球50强酒店集团在践行经济责任、法律责任等责任的同时，更注重环境保护、行业发展、社区建设等方面的工作，环境保护是酒店CSR项目中占比最多的组成部分。酒店集团CSR实践活动和信息披露情况显示：以高端商务和奢华度假型酒店品牌为主的酒店集团更注重CSR，进行更多的CSR实践活动且CSR信息披露较为完全；经济型酒店集团CSR信息披露不足，实践活动较少，对CSR重视不足；从CSR项目实现形式上来说，国际酒店集团比国内酒店集团更加丰富，且国际酒店集团的CSR活动进行的程度更加深入细致。50强酒店集团CSR项目维度主要包括：环境保护、顾客责任、社区发展、青少年教育、儿童保护、员工关怀、行业发展、企业发展、人权等几大类。　　（2）运用SPSS17.0对酒店CSR员工感知的调研数据进行探索性因子分析，构建员工对酒店CSR履行情况的感知测量模型，并采用AMOS23.0进行验证性因子分析，得到酒店CSR员工感知测量模型的5个维度，分别是：“员工责任”、“市场责任”、“企业发展责任”、“社会发展责任”和“环境保护责任”，其中“社会发展责任”和“环境保护责任”是旅游企业CSR的主导维度，其次是“企业发展责任”、“员工责任”、“市场责任”。通过T检验发现，员工的岗位级别越高，对CSR的感知强度越大，且员工在酒店业从事时间越长，对CSR感知强度也会逐渐增加，而员工受教育水平对CSR部分维度有一定正向的影响，但是影响力度有待进一步考证。　　（3）利用AMOS23.0构建了CSR员工感知维度与员工组织认同和组织承诺之间关系的结构方程模型，并对结构方程模型进行验证。5个维度中3个显著影响，2个影响不显著，其中“企业发展责任”对组织认同的影响强度最大，是影响员工组织认同的主导因素，其次是“员工责任”和“市场责任”。而酒店CSR主导因素，即“社会发展责任”和“环境保护责任”对员工组织认同和组织承诺影响不显著。员工组织认同对组织承诺有着显著的正向影响，说明当员工对酒店有较高的组织认同水平时，会对企业产生较强的归属感和责任感，从而会把自己看作企业的一份子，会产生较高的组织承诺水平。　　本研究在理论上丰富了酒店CSR研究的内容体系，充实了CSR与员工态度和行为相关研究案例；实践上，通过汇总分析全球酒店集团CSR报告内容，为酒店集团CSR活动提供参考和指导。