食品质量安全是我们正常生活的基本前提，随着人们生活质量的不断提高，人们对食品的安全问题越来越关注。近年来食品质量安全问题时有发生，给老百姓生活带来极大困扰。针对此问题，本文研究和开发了一个果品质量安全可溯源系统，主要涉及果品从生产、加工、物流到消费整个生产链，政府部门的监督管理人员通过该平台可以对本地区的果品安全进行监督，同时消费者也可以通过网站或其他终端获取果品信息。　　本文首先对当前国内外果品追溯系统的研究与应用现状进行了综述，从果品追溯系统应用需要面对的问题、系统流程、系统功能以及果品安全检验体系等方面进行了系统需求分析。在此基础上设计了数据采集系统的基本结构和系统运行网络结构，数据采集系统包括数据采集层、RFID中间件、数据应用层等三个层次，网络结构为消费者、企业和政府监督部门提供了信息共享和服务的基础环境。　　其次，介绍了果品质量追溯系统体系结构，包括设备层、信息采集层、信息处理层和信息服务层等四层。并介绍了系统实现中采用的MVC、前后端分离模式等关键技术，重点对系统设计实现中采用的OSGI.NET技术原理和应用方法进行了介绍，基于OSGI.NET技术进行系统设计，实现了系统内各个模块的热插拔、代码的可复用，降低模块之间的耦合度。　　最后，详细介绍了基于OSGI.NET进行系统设计与实现的具体过程和方法，系统采用EAN·LJCC编码系统对果品进行编码，采用二维条码技术作为果品质量安全追溯信息的载体。系统包括生产监管、产品贴标、物流、数据处理与预警和用户管理等子系统，本系统的开发对区域果品质量的安全保障具有较好的借鉴意义。