鼠李糖脂(Rha)具有生物可降解性,因能乳化增溶疏水性有机物而促进其生物降解,这是被普遍接受的观点。本论文研究菌体烃降解时,鼠李糖脂与其生理生化指标变化趋势的相关性,旨在从另一个侧面理解鼠李糖脂促进微生物代谢烷烃的机理,对于鼠李糖脂在疏水性污染物环境修复中的应用具有十分重要的意义。本论文以实验室前期分离出的一株铜绿假单胞菌NY3及其羟化酶突变株菌NB1D、NB2D、NB12DD为受试菌株,利用紫外光谱、红外光谱、气相色谱及薄层色谱等分析手段,以烃和原油为研究对象展开相关研究,获得以下成果:(1)发酵碳源对NY3菌所产鼠李糖脂组成影响较大。橄榄油和菜籽油为碳源发酵所产鼠李糖脂组成分别以单糖脂和双糖脂为主。双糖脂乳化性能好,其投加量为60、100、140mg/L时,能促进细胞生长,对十六烷降解率比单糖脂分别提高9.7%、21.1%、37.6%。在降解原油混合烷烃过程中,双糖脂对NY3、NB1D、NB2D、NB12DD等菌降解正C25-C31烷的效率提高幅度均超过40%,显著提高长链烷烃的生物可利用性。(2)鼠李糖脂促进烃降解主要通过加速烃传质、促进菌细胞烃摄取能力及提高菌体内氧化酶活性和加速电子传递等途径。投加100、140mg/L鼠李糖脂时,降解过程中胞内摄取积累的十六烷分别增加12.5%和37.69%。对NY3菌和NB1D菌,投加鼠李糖脂使细胞中烃氧化酶比活力分别增加3.38倍和2.40倍。(3)投加鼠李糖脂使以烃为碳源生长的NY3菌细胞中疏水性官能团和总蛋白含量增加,同时,细胞表面脂多糖流失量也增加。当投加鼠李糖脂浓度分别为60、100、140、200mg/L时,生长72h,细胞中脂多糖含量分别减少45.65%、58.13%、45.61%、59.44%,总蛋白质合成量分别增加48.4%、34.6%、78.3%和90.3%。本文研究结果为深入了解鼠李糖脂促进疏水性有机物生物降解机理奠定基础。