近年来,我国不断曝光的各种食品安全事故(如地沟油、毒奶粉等),让大家开始关注食品安全问题。政府对食品安全问题越来越重视,但是食品安全问题还是时有发生,尤其是在偏远农村或者城乡结合地区。因此,研究如何加强农村食品安全的意义十分重大。本文以河源市为研究对象,通过问卷调查、文献翻阅、资料搜集等方法,运用相关理论,研究了河源市农村地区食品安全监管的现状和问题,对问题产生原因进行分析,并且在借鉴国内外食品安全监管先进经验的基础上,提出了河源市进一步加强农村食品安全监管的对策和建议,具体内容包括六部分:第一部分为绪论,对我国农村食品安全问题的研究背景、目的和意义、国内外研究现状以及研究内容和方法等进行阐述;第二部分为相关概念和理论,对本文运用到的相关概念与理论进行解释和说明;第三部分为实证分析,分析了河源市农村食品安全监管的现状和问题,并分析了出现这些问题的原因;第四部分为国内外加强食品安全监管的经验借鉴,介绍了美国、欧盟等国以及国内其他各省市的管理经验;第五部分为对策和建议,提出加强河源市农村食品安全监管的对策和建议,包括建立长效的全程监管体系、加强农村食品安全的宣传工作、加强农村食品安全的监管投入、完善农村食品安全监管法律制度;第六部分为结论和展望,总结全文,针对本文的研究与分析做出总结,并提出有待解决的问题和努力方向。