【摘 要】
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本论文通过体外批次培养技术探究了芦丁及其复合添加剂（芦丁、原花青素、复合菌培养物混合物）对奶牛SARA模型的调控作用。试验采用单因素试验设计,以精粗比为70:30高精料饲粮为发酵底物,分别添加0（对照）、1.5%、3.0%、4.5%的芦丁以及4%、6%、8%的复合添加剂,研究芦丁及其复合添加剂对奶牛体外瘤胃发酵参数、产气量、甲烷产量、微生物区系、营养物质消化率、乳酸生成关键酶活性、异常代谢产物等指
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本论文通过体外批次培养技术探究了芦丁及其复合添加剂（芦丁、原花青素、复合菌培养物混合物）对奶牛SARA模型的调控作用。试验采用单因素试验设计,以精粗比为70:30高精料饲粮为发酵底物,分别添加0（对照）、1.5%、3.0%、4.5%的芦丁以及4%、6%、8%的复合添加剂,研究芦丁及其复合添加剂对奶牛体外瘤胃发酵参数、产气量、甲烷产量、微生物区系、营养物质消化率、乳酸生成关键酶活性、异常代谢产物等指标的影响,并应用MFAEI进行综合评定,筛选芦丁及其复合添加剂的适宜添加剂量,并阐明二者对奶牛体外SARA的调控作用。结果表明:1)在精粗比为70:30的高精料底物条件下,发酵液p H＜5.80持续时间长达6 h,表明成功建立体外SARA模型。2)添加不同水平芦丁能提高发酵液p H（P＜0.05）、产气量（P＜0.05）,降低丙酸、异丁酸、戊酸、乳酸、以及产甲烷菌和甲烷产量（P＜0.05）,并有增加BCP含量的趋势（P＞0.05）,且以4.5%的添加量体外发酵效果较好。同时,添加芦丁能降低发酵液LPS含量（P＜0.05）、乳酸产生菌含量（P＜0.05）以及LDH、PK、AMS活性（P＜0.05）。3)添加不同水平复合添加剂能提高发酵液p H（P＜0.05）,显著降低VFA各组分及乳酸含量（P＜0.05）,但对乙丙比无影响（P＞0.05）,显著提高IVDMD、IVNDFD和BCP含量（P＜0.05）,具有降低甲烷产量的趋势（P＞0.05）,且以8%的添加量体外发酵效果较好。同时,添加复合添加剂能降低发酵液乳酸产生菌含量（P＜0.05）,增加反刍兽月形单胞菌含量（P＜0.05）,并能降低丙酮酸含量、PK活性（P＜0.05）;对LPS、HIS含量无显著影响（P＞0.05）。综上,在高精料底物中添加不同水平芦丁与其复合添加剂均可调控瘤胃微生物区系,降低发酵液VFA和乳酸含量,减缓发酵液p H下降,具有缓解SARA的潜力。相较于芦丁,复合添加剂对瘤胃发酵产酸的抑制作用更强;而芦丁对LPS生成的抑制作用和减甲烷作用强于复合添加剂。
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