在全球食物消费结构升级背景下,中国食物浪费问题突显。同时,相对于粮食安全,中国一直更多注重生产,消费端出现的食物浪费问题却未能引起足够的重视。本文以促进可持续消费模式发展为目标,从消费者角度探索家庭食物浪费的影响因素,为有效减少家庭食物浪费提供建议。首先,在回顾相关文献和理论研究的基础上,构建了家庭食物浪费影响因素的研究框架;其次,归纳影响家庭食物浪费的相关变量,设计调查问卷,对广州市482户家庭展开家庭食物浪费现状调研。在此基础上,综合运用相关分析和线性回归分析,以食物消费各个路径、态度特征、社会规范特征对家庭食物浪费程度的影响为主线展开分析。研究结果表明:（1）样本中消费者一周家庭食物浪费比例集中在10%-20%。不同地区、年龄阶段、受教育程度的居民家庭浪费比例有所不同。（2）调查发现与家庭食物浪费比例之间存在负相关的是购买计划、食物存储知识、剩饭菜再利用、经济态度、环保态度、命令性规范和个人规范等因素。家庭食物浪费比例之间存在正相关的是描述性规范。剩余饭菜再利用、食物存储知识是影响家庭食物浪费程度的重要因素。因此,普及和推广食物教育,增加人们的食物存储知识和提高食物标签的认知,特别是保质期的关注,培养合理的消费习惯,这样有利于达到食物资源效用最大化的目的。并且构建有利于减少家庭食物浪费的和谐、交流的社区和家庭文化,发挥命令性规范和个人规范对家庭食物浪费的监督作用,促进消费者可持续消费。