【摘 要】
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中国拥有独特的自然地理环境和源远流长的发展历程,其深厚的饮食文化底蕴历来被世人称道。作为一种无国界的影像传播方式,电视纪录片无疑是推荐中华饮食文化的绝佳选择之一。
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中国拥有独特的自然地理环境和源远流长的发展历程,其深厚的饮食文化底蕴历来被世人称道。作为一种无国界的影像传播方式,电视纪录片无疑是推荐中华饮食文化的绝佳选择之一。国内针对饮食文化拍摄的纪录片数量不少但水平参差不齐,且鲜少有学者对此展开过具体、全面的研究。本文旨在对国内饮食文化类电视纪录片进行概括性探讨总结。首先查阅文献资料界定了概念、类别和特点,随后在选取一定数量的研究样本基础上将理论与具体内容相结合,着重论述了国内饮食文化类电视纪录片的创作方法、叙事策略、艺术价值和人文内涵。通过国内外此题材纪录片的对比分析,指明国内饮食文化类电视纪录片应朝着商业化运作和精良化创作的方向严谨有序发展。
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