[目的]针对当前补碘思路重在贯彻“科学补碘”的防治策略,调查日照市居民碘营养水平,为科学补碘与防治碘缺乏病提供基础资料与科学依据。[方法]在日照市所辖区域范围内,对居民生活饮用水水碘水平、对居民饮食有着重要影响的富碘食品的含碘量水平、8-10岁儿童尿碘水平、患甲状腺疾病的病例组及对照组尿碘水平、居民食用碘盐状况等进行调查分析。[结果]1.该研究在GB/T5750.5-2006生活饮用水中碘化物的硫酸铈催化分光光度法的基础上,建立了测定生活饮用水中微量碘的测定方法,该方法与GB/T5750.5-2006生活饮用水中碘化物的硫酸铈催化分光光度法比较,有着操作简单、在试验过程中易于控制等优点,能够适用于碘缺乏地区开展生活饮用水中碘的调查中大批量水样的测定。2.该调查在日照市范围内共收集水样数据3369份,总体上水碘中位数为4.1μg/L,所辖区县水碘中位数分别为：东港区,4.0-g/L；岚山区,6.6μg/L；五莲县,4.21μg/L；莒县,3.2μg/L。其水碘频数分布经统计学检验,差异有统计学意义(x2=77.96,p<0.01)。日照市辖区内的所有乡镇的水碘中位数均小于10μg/L,其频数分布也有差异,其中东港区三庄镇,莒县龙山、陵阳、桑园、库山、东莞等乡镇水碘中位数为1μg/L,沿海乡镇与内陆乡镇比较,其水碘中位数分别为6.6μg/L与3.8μg/L；其水碘分布差异具有统计学意义(x2=69.41,p<0.01)。3.针对市售富碘食品含碘量的差异,将富碘食品划分为高碘食品和其他富碘食品,建立富碘食品含碘量的测定方法。采用容量分析方法测定高碘食品的含碘量；利用碘催化砷铈氧化还原法测定含碘量相对较低的食品中的含碘量。通过富碘试样的合理分类,消除了含碘样品测定时取样的盲目性,在一定程度上克服了试样处理液在前处理过程中经反复稀释造成的误差。在含碘食品测定中采用适当的分析方法,重复测定6次不同含碘量的试样,其相对标准偏差在2.60%-9.52%。4.对富碘食品含碘量进行检测分析,给出不同富碘含碘量的参考值。鲜蛤、鲜蛏、鲜海虹、虾皮、虾米中的含碘量较低,其平均值均不超过2mg/kg;湿海带、成品即食海带、干裙带菜、紫菜中含碘量平均值在19.6～118.0mg/kg,以干裙带菜含碘量较高；干海带是碘的良好来源,其含碘量在164～3256mg/kg,平均值为1050.8mg/kg。5.该调查共收集8-10岁儿童即时尿样476份,8-10岁儿童尿碘中位数为150.6μg/L；在患有甲状腺疾病的病例组与对照组尿碘水平调查中,病例组尿碘中位数略高于对照组,而两组尿碘频数分布差异无统计学意义(x2=5.92,p>0.05)；共收集食用盐样品1322份,其碘盐合格率96.9%、合格碘盐食用率为95.9%、非碘盐率1.1%、碘盐覆盖率98.9%。[结论]1.该研究建立的测定生活饮用水中微量碘的测定方法,具有操作简单、试验过程易于控制等优点,适用于碘缺乏地区开展生活饮用水中碘的调查中大批量水样的测定。通过生活饮用水中碘含量的调查确定了日照市饮用水中水碘的分布特点,得出了日照市沿海乡镇居民饮用水水碘中位数比内陆乡镇略高的结论,为开展碘缺乏病的防治和饮用水水源的选择提供了理论依据。2.针对市售富碘食品含碘量的差异,将富碘食品划分为高碘食品和其他富碘食品,建立富碘食品含碘量的测定方法。对日照市部分富碘食品含碘量进行检测分析,给出不同富碘含碘量的参考值。不同食品中含碘量差异较大,不同富碘食品中含碘量也有较大差异,不同产地的同一富碘食品其含碘量也存在较大的差异,同一产品的不同的取样位置含碘量也有所不同。3.日照市属碘缺乏地区,日照市生活饮用水水碘的分布不均衡；食物中的碘含量差异较大,仅从饮食角度补碘难以满足机体需要；实施补碘措施后,人群碘营养水平达到充足且稍偏高状态,随着人们对科学补碘意识的提高,碘营养水平更趋向合理。