不同银耳品系生理特性及品质分析研究

来源 :福建农林大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jieean

【摘要】

：

银耳(Tremella fuciformis),又名白木耳、雪耳,含有碳水化合物、蛋白质、维生素和多种氨基酸等,是滋补的珍品,也是餐桌上的佳品。本研究针对黄(Tr21)、白(Tr01)银耳两个主要品系分别在mRNA水平、生理生化指标及营养成分方面进行了比较分析,旨在探究两个品系银耳的差异性,从而为银耳新品种选育、品质评价和质量控制的研究与开发提供科学的依据。主要研究结果如下:1黄白银耳生理生化指标

【作者】

：

林钊

【出处】

：

福建农林大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

银耳生理生化农艺性状营养成分转录组分析

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