【摘 要】
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营造一种能够增强顾客愉悦感的氛围是度假饭店经营的核心内容。本文从顾客感知的角度出发,旨在通过综合使用文献研究、关键事件分析、实证分析和案例分析等方法,构建基于顾客
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营造一种能够增强顾客愉悦感的氛围是度假饭店经营的核心内容。本文从顾客感知的角度出发,旨在通过综合使用文献研究、关键事件分析、实证分析和案例分析等方法,构建基于顾客感知的度假饭店度假氛围评价体系;检验顾客感知的度假氛围与感知反应之间的因果关系;探索顾客属性对度假饭店度假氛围感知与反应之间的调节效应。通过因子分析,本研究认为影响顾客感知度假饭店度假氛围的因素分布于6个因子28个变量。这6个因子分别是公共区域设计、休闲娱乐设施、客房设计、物理环境、地理环境和交互关系。进一步的回归分析表明这6个度假饭店氛围感知因子与由此产生的感知反应之间有显著的因果关系,且这种因果关系同时受到来自不同顾客属性的调节效应的影响。在案例分析中进一步证实基于问卷的分析结果在整体上符合饭店的实践。最后基于研究结论,本文为度假饭店营造和管理度假氛围提出了建议与对策。这些对策包括强化度假饭店主题设计、优化游泳池设计、增强客房度假氛围、刺激感官体验、选择合理区位、提高员工服务素质、注重营造私密空间和加强饭店安全管理。
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