食品质量安全已经成为当今世界上人们所关注的焦点问题。近年来，我国政府不断加强食品质量安全监管力度，但是，食品质量安全现状却不容乐观。频繁发生的食品质量安全事故不仅威胁到人们的生命安全，给国家带来严重的经济损失，同时降低了政府的公信力，威胁社会稳定和国家安全。因此，吸取历次食品质量安全事件的教训，充分认识我国食品质量安全监管存在的问题，借鉴海外食品质量安全监管的先进经验，完善我国的食品质量安全监管，最大限度地保障我国食品质量安全，显得尤为迫切。全文共分为六个部分：绪论、食品质量安全监管相关理论概述、政府食品质量安全监管效能的实证分析、食品质量安全监管的国际经验及对我国的启示、我国政府食品质量安全监管的现状及原因分析和加强我国政府食品质量安全监管的对策建议。文中首先介绍了食品质量安全监管的相关理论，包括食品质量安全和食品质量安全监管的概念以及构成要素。通过案例分析法，对国内食品质量安全事故过程中政府监管效能进行实证分析，系统阐述了我国食品质量安全监管现状和存在问题。并与国外一些国家对食品质量安全监管的举措进行比较研究，最后，结合以上分析，本文从机构完善、法制建设、加大惩罚力度、倡导多元参与等方面提出了加强我国食品质量安全监管的对策建议。希望本文能够对我国食品质量安全监管的理论与实践的发展起到一定的参考作用。