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堆肥是资源化、减量化和无害化处理畜禽粪便的有效方法。目前国内外常采用高温灭菌法杀灭粪便中的病原微生物,选择堆肥温度达到50～60 ? C,甚至高达70 ? C,但是在实际粪尿的堆肥过程中很难均匀的控制其高达50～60 ? C以上。本试验是结合内蒙古地区对畜禽粪尿处理中存在的实际问题,并借助国外的研究成果,主要研究在较低温度条件下,在牛粪堆肥中添加抑菌剂(石灰氮)对杀灭病原性大肠杆菌的效果及其对堆肥发酵的影响。研究内容及结果主要有以下几个方面:1病原性大肠杆菌的分离鉴定对呼和浩特市地区不同奶牛场共20头健康荷斯坦奶牛的新鲜粪便进行了病原性大肠杆菌的分离提取,共分离到大肠杆菌40株,经鉴定病原性大肠杆菌6株,均为强毒株,占分离菌数的15.0%,6株病原性大肠杆菌经抗“O”血清鉴定,除1株有自凝现象,其余5株分属O1、O2、O83个血清型,分别占定型菌株的20.0%、40.0%和40.0%。2牛粪堆肥中添加抑菌剂对大肠杆菌的杀灭效果培养温度5个区(20 ? C、30 ? C、37 ? C、50 ? C、60 ? C)×石灰氮的添加量设2个区(0%、2%),进行堆肥试验,以此确定最佳堆肥温度,然后在此温度条件下添加不同剂量的抑菌剂(0%、2%、2.5%、3%),从而得到抑菌剂的最适添加量。结果表明,30 ? C是杀灭大肠杆菌较理想的温度。在此温度条件下牛粪中添加抑菌剂,2.5%区和3%区在堆肥48h已检测不到大肠杆菌,2%区和0%区在堆肥的第5天仍有残留。3牛粪和锯末混合堆肥中添加抑菌剂对大肠杆菌的杀灭效果培养温度5个区(20 ? C、30 ? C、37 ? C、50 ? C、60 ? C)×石灰氮的添加量设2个区(0%、2%),进行堆肥试验,以此确定最佳堆肥温度,然后在此温度条件下添加不同剂量的抑菌剂(0%、2%、2.5%、3%),从而得到抑菌剂的最适添加量。结果表明,30 ? C是杀灭大肠杆菌较理想的温度。在此温度条件下牛粪和锯末混合堆肥中添加抑菌剂,3%区在堆肥48h已检测不到大肠杆菌数,2.5%区在堆肥第5d已检测不到大肠杆菌数,0%和2%区在堆肥的第5d仍未达到粪便无害化卫生标准。4牛粪堆肥中添加抑菌剂对堆肥发酵的影响本试验采用了静态堆肥系统并借助通风和翻堆等方式进行堆肥试验,对照组A区不加抑菌剂,试验组设3个区:B区、C区、D区,抑菌剂的添加量分别为2%、3%、4%,分析了堆肥过程堆料的物理性质、温度、水分、T—N、NH4+—N、NO3-—N和大肠杆菌数量的变化情况。结果表明,石灰氮的添加虽起到杀灭大肠杆菌的效果但使堆肥发酵受到影响,B、C和D各处理组高温出现迟到的现象,但大肠杆菌迅速达到检出界限以下;A处理堆体温度迅速升高,但堆肥结束时大肠杆菌仍有残留。且随着石灰氮添加量的增加B、C和D各处理T—N的增加量逐渐减少、堆体达到腐熟所需时间越长。