【摘 要】
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树莓(Rubus corchorifolius L.f),属蔷薇科悬钩子属多年生半灌木性果树,原产于欧亚大陆和美洲等地。树莓果实柔软多汁,含有丰富的糖、有机酸、维生素C、氨基酸、花青素等多种营养成分,深受广大消费者喜爱。树莓果实不仅可鲜食,还可加工成树莓罐头、果酱、饮料等食品,已成为我国主要栽培的浆果果树之一。为进一步促进我省树莓产业发展,筛选出适应本地种植的优良品种具有重要意义。本研究以5个河南
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树莓(Rubus corchorifolius L.f),属蔷薇科悬钩子属多年生半灌木性果树,原产于欧亚大陆和美洲等地。树莓果实柔软多汁,含有丰富的糖、有机酸、维生素C、氨基酸、花青素等多种营养成分,深受广大消费者喜爱。树莓果实不仅可鲜食,还可加工成树莓罐头、果酱、饮料等食品,已成为我国主要栽培的浆果果树之一。为进一步促进我省树莓产业发展,筛选出适应本地种植的优良品种具有重要意义。本研究以5个河南省新乡市当地主栽树莓品种为试验材料,通过调查和测定树莓果实的外观品质和内在品质等指标,采用主成分分析法和灰色关联度法对不同树莓品种进行了综合评价。主要结果如下:1.基于走访新乡市封丘县多家树莓种植企业调查结果,从树莓品种选择、生物学特性、对周围环境的要求、育苗、土肥水管理、修剪技术、果实采收、越冬防寒和病虫害防治等10方面,总结出一套适宜于新乡市的树莓丰产栽培技术。2.树莓遗传变异及主成分分析结果发现:树莓果实的23个性状均发生了一定程度的变异,变异系数在1.44%-92.538%之间,其中果实体积、果实纵径、果实个数、果实维生素C含量、蛋白质含量、花青苷含量、类胡萝卜素、矿质元素Ca、Fe、K、Mg、Na、Zn变异系数比较大,均在30%以上,以花青苷含量变异系数最大,为92.538%;树莓果实果实烘干重与单果重之间,果实体积、果实纵径与单果重、果实烘干重之间,可溶性固形物含量与单果重、果实烘干重、果实纵径、果形指数之间,可溶性含糖量与果实含水量之间,花青苷含量与单果重、果实烘干重、果实体积、果实纵横经、果形指数、果实个数、可溶性固形物含量之间,类胡萝卜素与果形指数、果实个数之间均呈现极显著正相关;树莓23个性状可归为4个主成分,累计贡献率达100%,以4个主成分与其贡献率构建出树莓的综合评价模型Z=0.703266 Y1+0.162663 Y2+0.087475Y3+0.046596Y4,进而求出各品种的综合得分值Z,再以Z值为标准进行优良度排序。各品种优良度排序结果为‘凯欧,萨尼,海尔特兹,拖拉米,黄树莓’。3.树莓灰色关联度分析结果发现:以各参试材料相应指标平均值的最大值作为标志构建标准品种,各参试品种与标准品种的关联度大小依次为‘凯欧>萨尼>海尔特兹>拖拉米>黄树莓’。其中‘凯欧’树莓与标准品种的相似度最大,关联系数为0.843,其次为‘萨尼、海尔特兹、拖拉米’树莓,关联系数依次为0.6932,0.6491,和0.6087,而‘黄树莓’与标准品种的相似度最小,关联系数为0.5971。‘凯欧’可以作为新乡市地区最优主栽品种。与采用主成分分析法所得结果相一致。
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