因为瓦斯而引发的煤矿灾害事故一直以来都对安全生产、煤矿工人的生命形成巨大的威胁,所以各国一直都没停止过对瓦斯检测领域的研究与探索。虽然,从古至今人们一直在寻求完美的瓦斯检测方法与设备来提高瓦斯浓度测量的精准度与灵敏性,降低事故灾害的发生率,但是,现有的各类瓦斯浓度检测方法始终存在着一些不足。所以,煤矿开采业十分需要一种检测效果好,满足煤矿安全生产的瓦斯浓度检测系统,以减少瓦斯爆炸事故的发生,保障井下安全作业。本文在分析了空芯光子晶体光纤传感器的性能的基础上,将空芯光子晶体光纤传感器应用到瓦斯检测系统,构建了一个完整的检测体系。采用MXSLD-CS65M5A型号的半导体激光器、空芯PCF F-P传感器、PDA30G型号光电转换器,LCT2245的ADC、EP2C5Q208C8的FPGA以及型号为CY7C68013A的USB芯片,并对每个器件都进行了介绍。其中,FPGA实现对ADC以及USB芯片的控制,实现数据的采集、存储等功能。系统的软件部分采用Dataview ver1.33,可对不同浓度的瓦斯气体进行检测。最后,通过一系列的实验对整个系统进行验证,证明它的实用性。经过实验,从所得数据与结果可知,本文所设计的瓦斯浓度检测系统测量结果准确,性能稳定,工作时不受温度影响。