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克氏原螯虾(Procambarus clarkii)是我国重要的水产经济动物,而克氏原螯虾养殖业受到病原菌的严重威胁,从而遭受重大的经济损失。近些年,克氏原螯虾养殖业普遍使用抗生素防治细菌性疾病。大量的使用抗生素会使许多细菌产生耐药性,同时,动物产品中残留的抗生素可在人体内进行富集从而引起毒理效应。因此寻找新的可以控制克氏原螯虾疾病的天然药物成为水产养殖的主要研究方向之一。有研究表明加拿大一枝黄花(Solidago canadensis)的粗提物具有抗菌抗氧化等功效。本研究以加拿大一枝黄花为原料,采用天然植物提取技术,筛选对克氏原螯虾常见病原菌具有较强抑菌活性的粗提物,进一步萃取分离,筛选出对克氏原螯虾致病菌抑菌性能力最强的萃取物,将其添加至克氏原螫虾饲料中,研究其对克氏原螯虾免疫性和肝胰腺HSP70 mRNA表达的影响,为开发克氏原螯虾饲料添加剂提供依据。主要研究结果如下：1)加拿大一枝黄花的甲醇提取物、乙醇提取物和水提物对嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophil)、温和气单胞菌(A. Sobria)和副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)均具有一定的抑制作用,甲醇提取物和乙醇提取物对三种致病菌的抑菌直径显著高于水提物的抑菌直径。乙醇提取物对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌的最低抑菌浓度均为2.5mg/mL,对副溶血弧菌的最低抑菌浓度为5mg/mL;甲醇提取物对三种致病菌的最低抑菌浓度均为5mg/mL,水提物对三种致病菌的最低抑菌浓度均为10mg/mL。2)加拿大一枝黄花甲醇提取物和乙醇提取物各萃取物对克氏原螯虾三种致病菌的抑菌活性中,乙醚萃取物和乙酸乙酯萃取物的抑菌效果明显优于其他各萃取物。乙醇提取物的乙醚萃取物在浓度为150mg/mL时,对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌的抑菌圈直径分别为45.27mm、43.69mm、40.93mm,其抑菌效果显著优于1.00%的氯霉素,最低抑菌浓度均为0.156mg/mL。3)加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取可以提高克氏原螯虾血清总蛋白的含量,增加血清酚氧化酶的活性。在饲喂加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物20天后,添加0.25%和0.50%的加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物组动物的血清碱性磷酸酶显著高于同期对照组,1.00%组动物肝胰腺碱性磷酸酶的活性显著高于同期对照组,而与1.00‰氯霉素组基本相同。加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物也可以提高克氏原螯虾血清和肝胰腺酸性磷酸酶的活性。0.50%、1.00%的加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物可以显著提高克氏原螯虾肝胰腺过氧化氢酶的活性,其效果与1.00%0氯霉素相当。4)加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物可以增强克氏原螯虾肝胰腺HSP70 mRNA的表达,而且0.50%和1.00%组动物肝胰腺HSP70 mRNA的表达显著高于同期对照组,而与1.00‰氯霉素组动物肝胰腺HSP70 mRNA的表达水平没有明显差异。以上结果说明,加拿大一枝黄花醇提物和水提物对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌均具有一定的抑菌作用,但醇提物的抑菌性能高于水提物。在所得的几种萃取物中抑菌性能最强的是乙醇提取物乙醚萃取物,其抑菌活性明显高于1.00%的氯霉素。饲料中添加的不同浓度的加拿大一枝黄花乙醇提取物乙醚萃取物对克氏原螯虾的免疫因子均有正向调节作用,可增强克氏原螯虾肝胰腺HSP70 mRNA的表达。