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药用真菌作为药物,在我国已有几千年的历史,其中所含有的生物活性物质,尤其是多糖类物质,作为增强人体免疫功能的生物反应调节剂更是为人们所熟知。如今,药用真菌已成为现代医学寻找具有抗肿瘤和免疫增强功能新药的一个重要源泉。鉴于此,我们对桑黄(P. baumii Pilat)的深层发酵技术与免疫调节活性进行了研究,以期了解桑黄胞外多糖类物质的生理活性。桑黄(P. baumii Pilat)是目前国际公认的生物治癌领域中有效率排在第一位的药用真菌。本文报告了对桑黄的液体发酵条件优化及对小鼠免疫功能的影