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枫香树(Chinese sweetgum)的树干受伤后分泌出一种带芳香气味的含油树脂,这种活枫香树的创伤性分泌物称之为枫香脂,它是潜在的巨大的药物和化学工业资源。本文以广西产的枫香脂为原料,对枫香树脂的浅色化蒸馏工艺和组成结构进行了研究,并测定了其重金属的含量。论文的主要研究结果如下:1.对枫香脂进行溶解、水洗等蒸馏前处理,再采用水蒸气蒸馏的方法,对制备浅色化枫香树脂的工艺技术进行了研究。研究表明:对枫香脂的前处理可有效的提高枫香树脂的颜色等级,同时添加抗氧化剂也可有效防止枫香树脂在蒸馏过程中的颜色加深。适宜的工艺条件为:枫脂精油做溶解油,溶解油加入量与枫脂质量比为2:1,蒸馏水洗4次,单次洗涤水的用量与枫脂质量比为4:1,常压水蒸汽蒸馏温度为130℃~140℃,蒸馏时间为30min,减压蒸馏时间为10min,所得枫香树脂的颜色等级由简单直接蒸馏的12(加纳级)上升为6(加纳级),软化点为131℃,酸值为53mg·g-1,皂化值为104mg KOH·g-1。2.化学成分预实验结果显示枫香树脂中含有挥发油、有机酸、皂苷、强心苷、甾体、生物碱、香豆素等;未检测出氨基酸、糖类、酚类、鞣质、黄酮、蒽醌。3.枫香树脂的分离采用加压梯度硅胶柱层析的方法,其中枫香树脂中约含15%~20%的肉桂酸冰片酯和10%~15%的肉桂酸肉桂酯,其分子结构及组分含量已被测定。而枫香树脂中约含10%~15%三萜酯类化合物,因其不稳定,结构还难以断定;约含40%~50%五环三萜酸,具体成分需要进一步分离提纯后才能确定。枫香树脂皂化后,从中分离得到酸性组分60%,中性组分40%。4.枫香树脂重金属含量测定结果显示:在枫香树脂中基本不含重金属,仅有微量的铅(0.10mg/kg),且其含量远远低于标准限量,符合食用级天然树脂标准。