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肌肉生长发育和肉质性状形成的分子机理探索是优良猪种选育和肉品质改良的研究重点。MRFs基因家族在肌肉组织的形成和发育过程中起着重要的调控作用。本实验以五指山猪和长白猪不同发育阶段、不同组织为材料,对两个猪种胴体性状和肉品质进行比较;并对比两个猪种胎儿肌肉发育关键时期(妊娠期65天)的肌纤维组织学特征差异进行分析；结合以上差异对MRFs家族基因在五指山猪于不同猪种、不同组织、不同发育阶段的蛋白表达和基因表达差异和变化规律展开研究。以探索影响两个猪种肌肉生长发育影响因素及五指山猪矮小机制,为五指山猪肉品质改良和优良猪种选育奠定理论基础。主要研究结果如下：1、五指山猪和长白猪胴体性状和肉品质分析表明：五指山猪与长白猪宰前重、胴体直长、胴体斜长、屠宰率、眼肌面积、平均背膘厚、瘦肉率、肌内脂肪含量、脂肪酸、氨基酸含量均有显著差异(P<0.01)；五指山猪与长白猪肌肉pH、熟肉率、滴水损失、剪切力差异不显著(P>0.05)。2、五指山猪和长白猪妊娠期65口龄胎儿肌纤维组织切片观察显示,其肌纤维组织表观观察有明显差异;并且长白猪猪胎儿骨骼肌肌纤维数目和横截面积均显著高于五指山猪(P<0.05)。3、Myogenin蛋白的表达定位于骨骼肌细胞核；该蛋白在五指山猪骨骼肌中的表达水平均高于其在长白猪骨骼肌中的表达水平；在猪胎儿骨骼肌中的表达水平均高于其在成年猪骨骼肌中的表达水平；在腿部骨骼肌中的表达水平均高于其在背部骨骼肌中的表达水平(P<0.05)。4、MRFs基因家族成员除了在肝脏、肾脏和肠组织外,在五指山猪猪胎儿组织中的表达水平均高于其在长白猪猪胎儿相应组织中的表达水平(P<0.05)；两猪种在不同组织中的表达水平高低分布顺序基本保持一致,顺序为：腿部骨骼肌>背部骨骼肌>肝脏>肺>胃>脾脏>脑>肾脏>肠>心脏(P<0.05)。5、MRFs基因家族成员在12月龄体成熟五指山猪不同组织中均有表达,在肌肉组织中的相对表达量最高,表达量由高到低的顺序依次为肌肉>小肠>肝脏>胃>肾脏>心脏>肺>脾(P<0.05)。6、MRFs基因家族成员在五指山猪肌肉组织中的mRNA表达水平从出生到360日龄间随着年龄增长而显著增加(P<0.05)。