野油菜黄单胞菌HHL-3黄原胶合成代谢的研究

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黄原胶(Xanthan Gum)是由野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)以碳水化合物为主要底物,经发酵产生的一种酸性胞外杂多糖.该课题研究黄胶生物合成过程中,基质代谢流向对黄原胶发酵产率的影响、细胞膜透性对产物合成的影响和H<,2>O<,2>对提高供氧、提高产胶率的影响.能否筛选出具有优良生产性能的菌株,是发酵过程成败的关键因素之一.通过诱变育种,再经过筛选抗利福平的菌株和分解淀粉能力强的菌株,能获得高产菌株.
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