企业社会责任一直以来都是中国学术界和实务界研究的热点，这是由于企业内部频频发生的各种问题，如员工讨薪、消费者维权、债权人追债、供应商催收货款等等，聚焦了社会各界的关注。这些问题的实质就是企业社会责任的缺失。但是，由于中国社会各界并没有对企业社会责任达成一致的认识，也没有形成系统和普遍适用的企业社会责任体系以及相关全面完善的法律法规，学术界的研究成果还未形成统一的定论。本文以此为背景，选取食品行业上市公司为样本，分析企业社会责任、消费者响应对财务绩效的影响。
　　近年来食品行业多次爆发安全事件，当反思这些事件时，却不得不承认，企业社会责任意识的严重缺失是事故的源头。因此，树立企业社会责任意识，落实企业社会责任，是每一个企业的必修课。企业应建立正确的价值观，不能因为盈利而忽视其肩负的各项责任。没有投资人、债权人的资金支持，没有政府的政策支持，没有供应商的原材料支持，没有员工的生产力支持，没有消费者的需求支持，企业盈利就是无源之水。理所当然，履行社会责任必然会导致成本费用的支出，但是需要引导企业认识这些行为能够使企业赢得各个利益相关者的信任，为企业健康发展创造条件。另外，本文选取了消费者响应作为中间变量，而消费者作为重要的利益相关者，其对企业社会责任行为的反馈可以直接从消费者行为中体现出来，如果企业能够赢得消费者的青睐，那么其社会责任成本就可以部分从消费者的响应中得到补偿，这一动力可以很好的鼓励企业履行社会责任。因此，研究消费者响应对企业财务绩效的影响是非常有必要的。文章的具体研究内容如下：
　　第一部分包括第1章、第2章，绪论部分主要论述了本文论题的提出背景以及研究的基本现状。同时，阐述了本文的研究目的及意义、文章的框架结构、研究所采用的具体方法以及可能存在的创新点。归纳了目前国内外关于企业社会责任、消费者响应与财务绩效的相关理论研究成果，在此基础上，提出本文研究内容。
　　第二部分为第3章，本文的理论基础部分，主要论述了研究所依据的企业社会责任的相关理论，包括利益相关者理论、契约理论、消费者行为理论等。同时，总结归纳了国内外学者目前使用的各种企业社会责任衡量方法和财务绩效衡量方法。
　　第三部分包括第4章、第5章、第6章，主要论述了中国食品行业的普遍性特点以及现状，说明了中国食品行业目前社会责任履行的基本状况及成因，并针对性指出食品行业的利益相关者以及其应该履行的社会责任。在前文的理论基础上，提出本文的研究假设，选取研究样本，并设计了所需的研究变量，通过实证分析验证所提出的假设。最后，通过全文的规范性研究，结合实证研究得出的结果，分析本文所提出假设的合理性及原因，并针对性给出相应的建议。同时，依据本文的实际情况，提出需在以后加以改进的不足之处。