食用土当归为五加科偬木属植物食用土当归Aralia cordata Thunb.的根,是商品九眼独活的主流品种,《四川省药品标准》87版收载。味辛,性微温。具有祛风和血、解热镇痛、疏风补虚、利尿消肿之功效,主要用于治疗风湿痹痛、腰膝酸软、头痛目眩等症。 化学成分预实验表明,栽培食用土当归化学成分可能含有氨基酸、蛋白质、多肽、脂肪油、鞣质、香豆素、三萜、甾体、皂苷等成分,这与文献报道的野生品种的化学成分基本一致。国外学者Shoji Yahara等从日本产的食用土当归地上部分分离得到11种皂苷类:二萜羧酸类、聚乙炔类化合物等。还没有人对栽培九眼独活—食用土当归抗炎症疼痛的化学成分进行系统的研究。 本课题首次通过栽培食用土当归与野生品种从药材性状、粉末显微、薄层色谱、紫外光谱、高效液相色谱五个方面对栽培食用土当归与野生品种进行比较研究,找出它们的异同;以现代药理学抗炎镇痛的动物模型筛选出栽培食用土当归的有效部位,进一步对有效部位进行系统的化学成分的分离,对分离的化合物进行结构鉴定;同时,对分离出的含量较高的化合物进行抗炎镇痛的药理实验,进一步阐明食用土当归抗炎镇痛的有效成分;在此基础上,以该植物中分离得到的化合物为对照品,建立栽培食用土当归的含量测定方法,较确切反映栽培食用土当归内在质量的量化评价指标。 研究结果表明,栽培食用土当归的乙醚部位具有较强的抗炎镇痛的活性,从该提取物中分离得到八个单体化合物,经UV、IR、¹H-NMR、¹³CNMR等鉴定为（Ⅰ） 栲利烯酸（kaur-16-en-19-oic acid）、（Ⅱ） 十六烷酸（docosanoic）、（Ⅲ） 二十二烷酸（hexadecanoicacid）、（Ⅳ） 豆甾醇（stigmasterol）、（Ⅴ） 16-甲酰基-15-烯-栲利烯酸high performance liquid chromatography)、（Ⅵ） 7-酮基海松酸（7-oxo-ent-pimara-8（14）,15-dien-19-oic acid）、（Ⅶ） 17-羟基-15-烯-栲利烯酸（17-Hydroxy-ent-kaur-15-en-19-oic acid）、（Ⅷ）