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黑曲霉分批发酵工艺是目前工业生产葡萄糖酸钠的主要方法,国内葡萄糖酸钠市场竞争的加剧,增加了其生产工艺优化的紧迫性。本文首先探究了影响黑曲霉生长的关键因素,建立了黑曲霉发酵动力学数学模型,然后应用在线生理参数相关方法对黑曲霉产葡萄糖酸钠的分批发酵和连续发酵工艺进行研究和优化,并基于代谢相似的放大方法,初步实现了黑曲霉连续发酵法生产葡萄糖酸钠工艺放大。在前人研究基础上,本课题首先对黑曲霉发酵过程中影响菌丝体生长的关键因素：供氧和氮源浓度对黑曲霉生长的影响进行研究,发现在该发酵过程中,高供氧水平和高初氮浓