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冰晶形成和水分迁移影响冷冻酸面团中乳酸菌活力的研究

来源 :河南工业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lengningyan

【作 者】

：

程强 

【出 处】

：

河南工业大学

【发表日期】

：

2021年01期

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