农改超运作模式研究——南京市农改超运作模式研究

来源 :南京林业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zzc2001
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  本文对比研究日、美两国生鲜农产品市场流通体系的特征,提出适合我国生鲜农产品流通体系,分析我国国内福州和深圳“农改超”的两种基本模式,通过对“农改超”进程中关键要素分析,探讨适合南京市的“农改超”运作模式及其发展对策。笔者得出以下结论:   首先,“农改超”是个系统工程。在当前市场条件下,消费需求的多样化,决定了商贸形态的多元化。要根据区域经济发展的不平衡和社会各阶层消费的变异性,逐步引导市民改变落后的消费习惯。淡化政府行为,从政府的行政引导逐步转为市场行为,循序渐进,防止过度扩张。   其次,引进大型超市来参与到“农改超”的进程中来。在南京市“农改超”中可以吸收大型超市参与“农改超”,充分利用它们的规模和连锁优势。改造后生鲜超市要取得成功的关键是要通过连锁经营取得规模效益,真正实现统一采购、统一配送、统一管理、统一核算,通过规模经营降低经营成本,向顾客提供低价格、高质量的生鲜商品。   再次,关键的是各生鲜连锁超市建立自己的生鲜配送加工中心,降低经营成本。物流配送的水平,在一定程度上体现和决定着整个连锁企业的经营水平。通过与农副产品基地对接、到批发市场规模采购以及郊区农户主动送货上门等方式进行采购,并通过供货商直接分送到各个商店,食品的安全和质量还不能完全得到保证。要鼓励有实力的生鲜连锁超市建立自己的生鲜配送中心,通过配送中心统一接收商品,降低企业的经营成本,提高整体经营效益。   总之,“农改超”要取得成功。它具有一定的约束条件,既需要一定的投资规模,还需要社会农产品流通体系不断地完善,特别是大型连锁企业生鲜加工配送中心的建设和完善,改造完成后生鲜超市经营管理一定规范化,改造后的生鲜超市形成规模经营是关键。
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