福建乌龙茶品种推广应用研究

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福建是乌龙茶原产地和主产区,产量占全国的80%以上。长期以来,乌龙茶品种以铁观音、福建水仙、肉桂、白芽奇兰等地方品种为主,而黄棪、毛蟹、本山、梅占等加工色种茶的乌龙茶品种效益不高。进入21世纪的前后10年间,由于乌龙茶(铁观音)的热销,导致偏晚生的铁观音品种大面积推广,同时忽视了不同生育期(采摘期)品种的搭配,导致采茶高峰期集中、劳动力紧缺、制优率低、花色品种渐趋单一,降低了茶产业的整体效益,负面效应逐渐显现出来,一定程度上制约了乌龙茶新品种的推广速度。因此,促进乌龙茶品种的结构优化,加快福建乌龙茶良种的推广应用具有重要的经济价值。本研究根据福建茶产业的概况、福建乌龙茶品种资源与选育现状,系统地分析了20个乌龙茶新选品系的育成方式、农艺性状、生化成分、品质特征,并绘制了乌龙茶骨干亲本铁观音、黄棪衍生的品种系谱图。分析表明,20个乌龙茶新选品系虽具有适应性强、丰量、效益好、内含物丰富、适制性强等优点,但品种的遗传基础较窄,加上地方良种作为主栽培品种种植往往过于集中单一,不利于乌龙茶品种的推广应用。结合时间序列预测模型,对先后选育的18个国家审(鉴)定品种、11个省级茶树良种、22个福建乌龙茶主栽品种的推广现状,以及福建乌龙茶品种繁育情况进行统计分析,统计结果显示,2011-2015年间的推广面积排名前5的均为国家级良种,铁观音、金观音、金牡丹等福建乌龙茶主栽品种的种植面积都呈现渐进上升趋势,紫牡丹、黄观音、金牡丹、紫玫瑰等品种的种植面积增长速度较快。福建省良种繁育的整体出圃数量较为平稳,金观音、金牡丹等乌龙茶品种的经济效益较为明显;统计分析福建省蕉城、福鼎、福安、周宁县、大田这5个国家茶叶产业技术体系示范县的乌龙茶品种推广种植情况,结果表明,使用配套壮苗培育、高标准茶园建设、茶树田间管理、配套栽培技术等示范茶树良种良法栽培模式,能够突出福建乌龙茶新品种高产、高效、高收益等优点。本研究对福建乌龙茶品种推广应用进行经济分析,结果表明,乌龙茶新品种在制优率、平均价格和产量上均有优势,推广乌龙茶新品种平均新增收益为4838.22元/亩,且每投入1元的推广费可为社会创造3.35元的经济效益;并通过SWOT分析法,分别对乌龙茶品种推广的优劣势、机遇和威胁进行了列表分析,表明福建乌龙茶品种推广虽存在遗传基础狭窄、区域性品种结构单一、品质特征雷同等劣势,且面临着其他茶类发展和采摘标准要求开面采导致农残风险增加等威胁。但其优良品种资源丰富、历史悠久、多茶类适制性强等优势明显,且恰逢福建省“一带一路”、自贸区建设的良好环境,以及乌龙茶新品系创新、政府重视和政策支持等机遇。综合分析显示,福建乌龙茶品种推广的优势大于劣势、机遇大于威胁,故选择SO增长型战略。最后,本研究围绕集技术推广和政策制定于一体的福建乌龙茶品种推广模式,提出了建立完善良种繁育基地、因地制宜做好良种推广工作、注重配套栽培技术推广、深化配套加工技术创新、扩大培训范围等福建乌龙茶品种推广的意见和建议。为福建乌龙茶品种推广应用提供数据和意见参考,促进福建省茶产业的发展。
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