外加小分子对乳酸菌发酵产SOD活性的影响及机制初探

来源 :沈阳农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xivi1848
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
该文以高产SOD的乳酸菌L1047为材料,在发酵产酶期间分别添加不同比例的金属离子(CuSO<,4>、Fe<,2>(SO<,4>)<,3>、FeSO<,4>、NiCl<,2>、CoCl<,2>、MnSO<,4>、ZnSO<,4>)、氨基酸(His、Trp、Asp、Met、Gly、Arg、Ala、Lys)及其不同比例的氨基酸金属离子配合物,观察这些外加的金属离子和生物小分子对该乳酸菌发酵产SOD的影响并对其作用机制进行研究.结果表明:加入不同比例金属离子、氨基酸以及不同比例的金属氨基酸配合物,明显改变了乳酸菌产SOD的活性,且不同种类和不同比例表现出不同的规律性:(1)、添加无机金属离子对酶活的影响主要表现为提高酶活,其中CuSO<,4>等5种金属离子对酶活的影响呈上升趋势;而Fe<,2>(SO<,4>)<,3>和FeSO<,4>对酶活的影响在低浓度时酶活提高,当浓度增加时酶活降低.与CuSO<,4>混合添加的Mn(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Ni(Ⅱ)、Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)对乳酸菌产SOD都表现出了加和作用,即比单独添加Cu(Ⅱ)酶活增大.(2)、加入氨基酸类对酶活的影响有些不同,有些可提高酶活(His、Asp)、有些则降低酶活(Trp、Met、Arg、Ala)作用,但作用效果不明显.(3)、加入氨基酸和金属离子配合物类对酶活影响具有不同的影响效果:与色氨酸配合的四种金属离子配合物,与金属铜、猛和钴配合的多种氨基酸配合物,以及个别的精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸配合物在一定浓度范围内可提高酶活性.(4)、加入具有提高SOD酶活的小分子对于大规模的乳酸菌发酵产SOD具有重要的意义,这将有利于工业上的大规模生产及经济效益的提高.(5)、从酶活性变化和VIS光谱分析可初步判断,对于降低SOD活性的影响规律,可能是小分子与SOD直接相互作用的结果.VIS光谱分析表明Co(His)n与SOD发生直接相互作用,初步判断有新配合物Cu<,2>Co<,2>SOD的形成.
其他文献
热力学第二定律既是学生学习热学知识的重要内容,也是高中热学教学的难点所在.分析发现,本节课的教材编写并未从真正意义上厘清教学逻辑、阐明物理本质.为此,基于方向性的视
该文研究的目的是运用系统工程的方法,优化昌图县的生态农业结构和预测未来农业发展态势.随着社会经济的发展和资源环境的变化,特别是中国加入了WTO,中国的农业面临着国际化
以STEM为理念的教学,强调为学生提供逼近真实,且富有现实意义的问题情境,打破学科界限,训练和培养学生的创新思维能力.以“力的分解”的课堂实录为例,精心设计以“基于STEM理
本论文包括 2 个部分。 第一部分报道了野生型棉铃虫核多角体病毒(Helicoverpa armigera singlenucleocapsid nucleopolyhedrovirus, HaSNPV)和重组病毒 HaSNPV-AaIT(表达昆
同班学生特别是农村中学同班学生,由于社会环境、成长过程等因素的不同,存在着巨大的个体差异.在传统班级授课制下,农村中学物理传统教学方式的弊端愈加凸显,面对这种教学现
岷江柏(Cupressus chenggiana S.Y.Hu)是中国川甘地区特有的珍稀濒危乔木,一般生长在干旱的河谷区,在涵养水源和保护水土等方面起着重要的作用.该文选择4个岷江柏种群,采用了
配电网作为发、输电与用户设备联接起来的环节,其规划和设计受到了越来越多的。对配电网进行科学有效的规划可以节约投资、减少停电、降低网损、供电质量,是当前电力部门的一项
在高中物理电路分析中常常涉及到含有滑动变阻器的阻值范围计算、动态电路分析等问题.使用常规做法计算量较大而且容易出错,本文介绍一种“电阻圆”来解决这类问题.
学会建模对学生的物理学习有很好的建构促进作用,介绍了一种物理中常见的管道模型.
针对高中自由落体一课,分析了传统教学中打点计时器法和频闪摄影法两种常见的教学方法的不足,介绍了通过手机慢动作视频录制探究自由落体规律的新的教学处理方式,实验中通过