生物活性肽是一类具有重要生物学功能的多肽,生物活性肽的研究是生命科学、神经生理学、药理学和临床医学领域的前沿课题,开展生物活性肽的分离分析研究,寻求灵敏,高效,快速和简便的分析方法具有重要意义。食品是人类赖以生存和发展的物质基础,随着生活水平的提高,人们越来越关注食品安全问题。食品中的农药、兽药残留会在人体内积累或富集,当富集到一定浓度时,将造成人体急性或慢性中毒、致癌、甚至于致死。因此,有必要发展快速、可靠、灵敏的农药、兽药残留分析方法。本论文着重研究了五种脑啡肽的毛细管电泳-安培检测方法,以及农药西维因和兽药特布他林的电化学分析方法。在论文的第一章中,我们对脑啡肽类生物活性肽的测定方法以及农药西维因、兽药特布他林残留分析进展作了概述。提出本论文所从事的研究工作的设想。毛细管电泳-电化学检测技术对具有电化学活性物质的分离检测具有极大的优越性。在论文的第二章中,我们采用高效毛细管电泳-安培检测系统同时对五种脑啡肽进行了分离检测,五种待测物在17min内达到完全分离.该法重现性好,灵敏度高,线性范围宽,用于模拟脑脊液样品分析,结果令人满意。在论文的第三章中,我们采用微分脉冲伏安法(DPV)、循环伏安法(CV)等现代电化学技术详细研究了西维因在玻碳电极上的电化学氧化行为。在此基础上建立了灵敏的测定西维因的微分脉冲伏安法,并成功地应用于水质中西维因的测定,结果令人满意。在论文的第四章中,我们研究了特布他林在多壁碳纳米管-Nafion修饰玻碳电极上的电化学氧化行为,建立了选择性好,灵敏度高的测定特布他林的微分脉冲溶出伏安法,检测限达到nM级,同时将该体系应用于模拟血清样及尿样中特布他林的检测,结果令人满意。并结合线性扫描、计时库仑等方法对特布他林和在多壁碳纳米管-Nafion修饰玻碳电极上的电化学氧化反应机理进行了初步探讨。