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磷酸酯类加脂剂具有广泛抗酸、碱、盐的能力,能够用在皮革加工中的铬鞣或铬复鞣中,其加脂效果明显,成革柔软、丰满、有弹性、丝光感强,具有一定的防水性,抗静电性能,属结合型加脂剂。磷酸酯类加脂剂因其性能优异已成为新型加脂剂的开发热点。而磷酸酯两性加脂剂分子结构中含有胺离子、磷酸根离子和羟基等基团,使其成为高效多功能活性物,适合于皮纤维的处理,其中的胺基等阳离子基、磷酸根和羟基等活性基团可以进入皮革内与皮纤维结构中的羧基、氨基作用,因而这种反应型加脂材料还适用于无铬鞣革的加脂。由于磷酸酯两性加脂剂具有以上种种优点,近年来引起了皮革界的高度重视,成为皮革新型加脂剂的开发热点。本课题合成一种新型磷酸酯两性表面活性剂,即用脂肪酸、N―甲基二乙醇胺与磷酸化试剂反应制备两性磷酸酯表面活性剂,探索最优的合成路线,对其性质、性能进行测试和研究,并将其应用在皮革加脂上。这一新型磷酸酯两性表面活性剂,可以将磷酸根阴离子与含氮的阳离子的优良性能结合起来,即把磷酸酯的优良乳化性与阳离子的抗静电性集于一身,从而显现出更优异的特性。此外,它还可以兼具两性表面活性剂特性,如能够和其他所有类型表面活性剂配伍,并有协同增效的作用,还具有两性表面活性剂的毒性低、对皮肤、眼睛的刺激性低、易生物降解等优点。所以探索和研究这一新型磷酸酯两性表面活性剂与人们重视环保、重视日用品安全的大趋势相吻合,具有研究意义。本论文首先用脂肪酸和N-甲基二乙醇胺合成了单酯含量大于80%的烷基叔胺。利用高效液相色谱(HLPC)对产物中单、双酯含量进行了分析,用IR对反应产物的结构进行了表征。研究了反应物的摩尔比、反应时间、催化剂用量和携水剂用量等因素对反应进程和单酯含量的影响,通过均匀试验确定了酯化反应的最优反应条件为:物料比n(MDEA):n(FAT)=2.0:1,携水剂用量14%,反应时间6.5h,催化剂用量0.5%。根据磷酸酯化的反应原理,对N-甲基二乙醇胺脂肪酸酯上的羟基进行了磷酸化改性。本论文选用了P205和聚磷酸作为磷酸化试剂,对比了用两种磷酸化试剂反应得到的单酯的含量。通过优化试验,当用P205作为磷酸