在纪录片《舌尖上的中国》出现之前,国内纪录片市场一直处于低迷的状态。人们更愿意收看一些带有故事情节的剧情片,而不愿听一些高大空的宏观旁白。然而《舌尖上的中国》改变了这一收视态势。它贴接地气的叙事方式,故事化的叙事风格,环环紧扣,悬念不断,一下子就吸引了大批的“舌尖粉”。居高不下的收视率,街头巷尾的赞扬声,足以证明了它的成功。也同时在告诉我们这是一部值得深入研究的纪录片。因此,本文将从叙事学的角度对纪录片《舌尖上的中国》的叙事文本进行一个深层次的剖析。针对目前的研究状况,本文分为三章。首先,第一章将对纪录片的叙事文本做一个概述。例如,会对广义上和狭义上的纪录片叙事文本有哪些不同?纪录片叙事文本的核心元素又是什么?以及我国纪录片叙事文本的创作困境又有哪些?诸如此类的问题一一找出答案。接着,第二章将是本文的重点章节,将从叙事学的角度出发,主要从叙事策略,叙事视角,叙事结构,叙事语言,叙事风格这五大方面深入分析《舌尖上的中国》在叙事文本上提供给我们的诸多创新理念。同时,将对此片的解说词进行字里行间的推敲,从中使读者对其成功的叙事思路一目了然。最后,通过对“舌尖”叙事文本的细致分析,将在这一章中提炼出对于日后我国纪录片叙事文本创作的四点启示,进而给出笔者对我国纪录片叙事文本创作的一点建议。总之,本文将以发现问题,分析问题,以及解决问题得出结论的思路来完成论文的创作。文章研究认为,这部纪录片让观众记住的不仅仅是美食,更勾起了每一个游子浓浓的乡愁。它在借鉴国际化的叙事模式的同时,更是加入了中国文化的情感渗透。“中国题材、世界表达”,纪录片《舌尖上的中国》在这一方面堪称典范。