当下,互联网技术发展十分迅速,中国政府大力推进“互联网+”的经济政策,网络互联技术迅速提高了经济增长速度。另一方面,电脑、手机等智能设备普及率逐年升高,使用网络订餐慢慢成为许多白领学生等社会大众群体解决一日三餐的重要渠道,互联网改变了人们的生活方式并加快了生活节奏。在这样的宏观背景下,传统的餐饮行业与互联网技术相互结合,主营网络订餐服务的外卖020平台如雨后春笋般大量出现。外卖020平台上的商品丰富度、高效的送餐服务、实惠的价格等因素吸引了大量买家加入平台订购外卖,众多的潜在消费者也吸引了商家与平台进行合作,外卖020平台呈现出典型的双边市场特征。外卖020行业竞争激烈,如何吸引买卖双方加入平台进行交易成为外卖020平台实现可持续经营的关键问题,价格是外卖平台可以操纵的重要手段,外卖行业中“价格战”、“补贴战”层出不穷,众多的外卖020平台经过大浪淘沙之后形成“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”的鼎足之势。在外卖020平台的竞争与发展中,平台间价格竞争以及兼并整合都会影响平台两边的用户规模,平台需要根据动态化的用户基础制定相应的价格策略。与外卖020平台相似,许多其他行业也在互联网技术和宏观经济的刺激下衍生出大量的平台组织,这引起了学术界的广泛关注,掀起了对新组织理论研究的热潮。平台组织是双边市场中最重要的组成部分,双边市场理论很好地解释了双边市场的构成、特征以及重要的经济行为,本文以双边市场理论为基础,借用动态经济学的方法来研究外卖020平台的动态价格策略。首先,本文先介绍外卖020行业的发展现状,回顾双边市场理论以及国内外学者对平台组织方面的研究与贡献,主要集中于双边市场和平台组织的概念、特征、定价策略等方面研究。紧接着,本文假定两边用户在平台上交易获得的净收益是其所获效用的线性函数,经过数学推理得出以两边用户数量为基础的动态模型,利用动态模型形象地描绘双边市场理论中的典型问题——“鸡蛋相生”问题,借助动态模型解释平台价格与双边用户规模的关系,从而分析平台组织的动态价格策略。接下来,本文通过对“饿了么”订餐平台不同时期的价格策略进行分析,来验证理论模型的研究结论。最后,本文研究发现:(1)外卖020平台发展初期会采用“分而治之”策略,对双边用户都进行补贴,从而实现双边用户规模快速增长;(2)平台两边用户数量都有一个“瓶颈值”,一旦用户数量突破这一临界值,可以对另一边用户会产生足够的正向吸引力,吸引其加入平台,平台可以借此提高对另一边用户的收费价格;(3)平台对一边用户的价格策略受另一边用户的影响很大,平台可以利用两边用户的规模效应,内化双边用户的网络外部性,提高价格,增加平台的盈利空间。