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目的:甘草酸（Glycyrrhizic acid,GA）是从天然植物甘草的根或根茎中提取的三萜皂苷类活性物质,有抗氧化、抗癌、保肝解毒、联合药物增效、增加饲料适口性等多种生物学作用,具有开发为无毒、天然无抗的预防保健类饲料添加剂的潜质。本试验旨在研究成品GA对黄羽肉仔鸡的免疫、抗炎及抗氧化作用的影响,以期为GA在畜禽养殖生产中的应用或深入研究中提供参考依据。方法:试验选取300只1日龄体重相近的健康快大型黄羽肉仔鸡随机分为6个组,每组5个重复,每个重复10只,分别为生理盐水组（空白对照）、脂多糖（LPS）组、黄芪多糖（Astragalus Polysaccharide,APS）+LPS组（APS+LPS）、高剂量GA+LPS组（GAH+LPS）、中剂量GA+LPS组（GAM+LPS）和低剂量GA+LPS组（GAL+LPS）。空白对照组于14、16、18、20日龄早上腹腔注射0.9%无菌盐水(1.5 mg·kg-1·BW),其余各组同时间注射等量的LPS溶液建立体内免疫、炎症、氧化应激模型。GAH+LPS、GAM+LPS、GAL+LPS个试验组:于应激模型建立阶段及前后3天（即11-23 d）分别饲喂添加80、100、120 mg/kg的GA试验饲料;药物对照组:于应激模型建立阶段及前后3天,饲喂添加400 mg/kg APS试验饲料;其余组饲喂未添加试验药物的全价配合饲料;试验期49 d。在21、28、35、42、49日龄每个重复随机选取2只鸡采集翅静脉血,采用酶联免疫法（ELISA）测定免疫指标Ig A、Ig G、Ig M、CD4、CD8分子表达量和炎性细胞因子白细胞介素1β（IL-1β）、白细胞介素4（IL-4）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、干扰素γ（IFN-γ）以及总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）的活性或含量,采用碳廓清法检测巨噬细胞吞噬指数。结果:（1）在免疫作用方面,与空白对照组相比,LPS组在21、28、35、42、49日龄时CD4分子表达量均极显著降低（P＜0.01）,而CD8、Ig A、Ig G、Ig M含量均极显著升高（P＜0.01）。与LPS组相比,GAL组血清CD4分子表达量在35日龄极显著（P＜0.01）、42日龄显著（P＜0.05）升高,血清CD8分子表达量在21、28、35、42日龄极显著（P＜0.01）、49日龄显著（P＜0.05）降低;GAM组血清CD4分子表达量在21、28、35日龄极显著（P＜0.01）、42日龄显著（P＜0.05）升高;GAH组血清CD4分子表达量在21、28、35、42日龄极显著（P＜0.01）,49日龄显著（P＜0.05）升高;GAM组、GAH组血清CD8分子表达量在21、28、35、42、49日龄均极显著（P＜0.01）升高;GA各剂量组血清Ig A、Ig G、Ig M在21、28、35、42、49日龄均极显著（P＜0.01）升高。与APS组相比,GAM组CD8分子表达量在21、28日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig A含量在28日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig G含量在21、42日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig M含量在21日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）;GAH组CD8分子表达量在42日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,CD8分子表达量在各采样日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig A含量在21、28、42、49日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig G含量在21、35、42、49日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）,Ig M含量在21、28、35、49日龄与APS组差异不显著（P＞0.05）。（2）在抗炎作用方面,各剂量GA组在21、28、35、42、49日龄均极显著（P＜0.01）降低巨噬细胞吞噬指数和血清炎性细胞因子TNF-α、IL-1β、IFN-γ含量。（3）在抗氧化作用方面,GAL在缓解血清T-AOC降低方面效果不显著（P＞0.05）,在35日龄极显著（P＜0.01）、49日龄显著（P＜0.05）抑制血清GSH-Px降低,在21、28、42、49日龄极显著（P＜0.01）抑制血清SOD降低,在21、35日龄极显著（P＜0.01）、28、42、49日龄显著（P＜0.05）抑制血清MDA升高;GAM在42日龄极显著（P＜0.01）、35日龄显著（P＜0.05）缓解血清T-AOC降低,在21、28、35、49日龄时极显著（P＜0.01）抑制血清GSH-Px降低,在21、28、35、42、49日龄时极显著（P＜0.01）抑制血清SOD降低,在21、28、35、42、49日龄时极显著（P＜0.01）抑制血清MDA升高。GAH在42日龄极显著（P＜0.01）、28、35、49日龄显著（P＜0.05）缓解血清T-AOC降低,在21、28、35、42、49日龄时极显著（P＜0.01）抑制血清GSH-Px降低,在21、35、42、49日龄极显著（P＜0.01）抑制血清SOD降低,在21、35、42、49日龄时极显著（P＜0.01）抑制血清MDA升高。结论:GA能有效缓解黄羽肉仔鸡在LPS模型中产生的炎性反应和免疫应激,发挥免疫调节、抗炎和抗氧化作用。且呈现出剂量效应关系,本试验中由强到弱依次为GAH+LPS组＞GAM+LPS组＞GAL+LPS组。