俗话说的好:“王者以民人为天,民人以食为天,而食又以安为先”。近些年,恶性食品事件时有发生,严重影响消费者的利益,更严重影响了政府的公信力。食品安全监管,是一项关乎公众健康与国家格局的工作。县级是我国最基本的行政单位,由于各种原因,其食品安全问题一直未得到彻底改善,除食品各环节自身的复杂性外,食品安全监管手段、监管制度以及监管体系也亟待改善。本文以B县食品安全监管作为研究对象,立足于B县食品安全现状,通过查阅资料、实地调查等方法,根据相关理论,进行食品安全问题-措施关联性分析,对调查数据进行定性、定量分析,指出B县监管过程中存在的问题,结合国内外优秀监管模式,提出完善B县监管工作的有效措施,建构适用于县级食品安全监管模式,为监管工作指明方向。首先,通过查阅国内外文献资料,本文介绍了食品安全监管相关的概念和理论基础,明晰了食品安全监管工作涉及到的理论知识及基础概念;通过资料分析,获取了国内外关于食品安全监管的最新研究进展,确定了本文的主要研究内容,并凝练出本论文的创新点。基于此,论文对食品安全监管的关联性进行了深入分析,不但分析了影响食品安全的因素,还对食品安全监管与食品安全的关系进行了研究。其次,论文切实立足于B县的食品安全及监管现状,通过实地调查等方法,指出B县食品安全监管的现状及存在的问题,进而对其原因进行研究,并指出加强B县食品安全监管的必要性和迫切性。最后,充分借鉴发达国家食品安全监管经验,结合B县的实际情况,提出了完善B县食品安全监管的对策及建议。