目的:观察大蒜素（Allicin）对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导结肠炎小鼠的结肠病理学、结肠组织炎症因子和信号传导及转录激活因子阳性细胞表达的影响。方法:40只雄性C57BL6小鼠（体重约24-26g）按照体重以4:1随机分成:实验组（S组,n=32）和空白对照组（A组,Cont组,n=8）。A组小鼠自由饮用蒸馏水;S组小鼠饮用2%DSS溶液诱导结肠炎模型,自第5天起,改为饮用0.75%DSS溶液,并按照体重随机分为4个亚组,即:结肠炎对照组（B组,Coli-Cont组）、激素组（C组,Coli-Ster组）、高剂量大蒜素组（D组,Coli-h DATS组）、低剂量大蒜素组（E组,Coli-l DATS组）。每天记录一般情况并计算DAI评分。第11天时处死小鼠。结肠组织经HE染色后行组织学评分（HI评分）,ELISA法检测小鼠结肠组织中炎症细胞因子IFN-γ、IL-4、IL-10的水平,通过免疫组织化学染色方法观察小鼠结肠组织STAT4和STAT6阳性细胞计数。结果:（1）DSS成功诱导小鼠结肠炎,大蒜素和激素可以降低疾病活动指数(PCB、PDB、PEB<0.05)、缓解结肠组织破坏(PCB、PDB<0.05)。（2）与空白对照组相比,结肠炎对照组结肠组织中STAT6阳性细胞比例明显下降(PBA<0.05)、STAT4阳性细胞比例升高(PBA<0.05);激素和大蒜素可以使小鼠结肠组织中STAT6阳性细胞升高(PCB、PDB、PEB<0.05)、STAT4阳性细胞比例减少(PCB、PDB、PEB<0.05)。（3）结肠炎对照组结肠组织中IL-4和IL-10水平降低(PBA<0.05)、IFN-γ升高,激素和大蒜素均可以改善小鼠结肠组织经DSS诱导后IL-10的低表达(PCB、PDB、PEB<0.05)、降低IFN-γ的水平(PCB、PDB<0.05)。结论:大蒜素可增加结肠组织中STAT6阳性细胞数量,逆转Th1/Th2失衡,减轻结肠炎小鼠的肠道炎症。