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母乳与婴幼儿配方粉中乳脂肪球膜蛋白的比较研究
【摘 要】
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母乳是婴儿生长发育重要的营养来源,被誉为液体黄金。母乳也是婴儿配方乳粉的模拟对象。本研究利用生物信息学分析工具,对母乳中乳脂肪球膜蛋白(milk fat globular membrane protein,MFGMP)的组成及功能特性进行比较分析,为西藏地区婴儿配方乳粉的开发提供理论依据。主要研究结果如下:(1)应用定性和相对定量蛋白组学技术,研究国内四个不同地区母乳中MFGMP的组成和功能特性。
【出 处】
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大连工业大学
【发表日期】
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2020年01期
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