黄精为百合科黄精属植物滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎。早在2002年卫生部就将黄精纳入药食两用资源目录；本品性味甘，平，归脾、肺、肾经；具抗衰老、免疫调节、提高和改善记忆力、抗炎、抗病毒、抗疲劳、抗病毒等作用。历代黄精入药时均不用生饮片，而采用炮制品。　　 目的：酒黄精饮片为现行主要黄精炮制品，但其生产工艺不够规范，因此本课题首次采用工业化主流生产设备优选酒黄精饮片炮制工艺，筛选出既能增强疗效，又稳定可控、容易推广且适合大生产的节能简便炮制工艺。　　 方法：1.酒黄精饮片炮制工艺单因素研究：对单因素条件下黄精饮片的醇溶性浸出物、多糖含量进行测定，以综合评分法优选单因素实验条件范围。2.酒黄精饮片的炮制工艺研究：以单因素优选的时间条件对润制时间、蒸制时间、焖制时间进行正交优选，以其醇溶性浸出物、多糖含量，及药理指标如黄精饮片水煎液对小鼠耳肿胀度的减轻作用、对小鼠负重游泳时间的影响进行综合评分，优选最佳炮制工艺。　　 结果：最佳炮制工艺为：黄精药材25kg加20％黄酒润18h并0.5h、1h、2h、3h、5h、7h、9h、11h、13h、15h、17h各搅拌一次，将润制好的黄精药材置入可倾式蒸煮锅(ZYG型)内，采用全自动电加热蒸汽锅炉(DLD型)蒸8h，焖12h，取出，晾八成干，切厚片，80℃干燥。　　 结论：1.各炮制品均符合《中国药典》2010版黄精项下水分、灰分、多糖含量等。2.酒黄精饮片炮制后使小鼠负重游泳时间比生黄精饮片显著增强(P<0.05)，比对照组小鼠负重游泳时间增强极显著(P<0.001)；酒黄精饮片水煎液对小鼠耳肿胀度减轻作用比生黄精饮片显著增强(P<0.05)，比对照组小鼠耳肿胀度减轻作用极显著(P<0.001)。3.新工艺稳定、简便、节能。