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研究目的是通过不同比例的红蓝光和营养液对芹菜进行栽培,确定促进芹菜高产、高质的LED红蓝光质配比和营养液的组合,为植物工厂的芹菜栽培提供可行性方案。本试验从以下两个方面进行:一、三种不同LED光质配比对芹菜生长的影响;本试验设置3个光质处理水平,分别为R/B=3:1、1:1、1:3,1个荧光灯对照,探究芹菜在极端LED光质配比下形态建成、产量、品质等指标的变化情况,并为后续试验铺垫基础;二、不同光质和营养液对芹菜生长、品质和光合特性的影响;本试验设定5个光质水平、3个营养液水平,以荧光灯、华南农大叶菜B标准营养液为对照组,5个光质水平分别为R/B=13:1、10:1、7:1、4:1、1:1,3个营养液水平分别为富K华南农大叶菜B营养液、富Zn华南农大叶菜B营养液、富Se华南农大叶菜B营养液。并测定芹菜的生长过程、形态生长、产量、品质及光合特性的指标,确定高产、高质的光质配比和营养液的组合,评价不同红蓝光质配比和不同营养液对芹菜等叶菜类蔬菜生长的影响和品质提升的机理,为提高LED等人工光源的高效利用和增进叶菜类的产量品质提供参考。研究结果表明:1.芹菜在三种不同比例LED红蓝光与荧光灯下的形态生长、生物量分配有差异,品质指标的响应也存在差异。三种不同配比的红蓝光从芹菜生长初期的株高表现出了明显的差异差异,并受光质影响芹菜的光合途径,生长发育与形态建成,产量形成。红蓝光配比为3:1时光照能够有效的促进芹菜株高,叶柄长,叶片数,干物质积累量,Vc含量,可溶性蛋白含量,可溶性糖含量的提高,能够有效减小根冠比,减少硝态氮含量,纤维素,还原糖的含量。表现出良好的生长趋势、产能趋势和品质提升趋势。2.芹菜在不同光质配比与营养液下同样表现出不同的变化规律,在生长指标,物质积累量,光合和荧光方面主要以光质的调控为主,而在品质指标,光合色素的含量方面更多的受光质和营养液的互作效应影响明显。3.光质配比为10:1的处理能够有效提高芹菜的生长指标,地上鲜重,可溶性糖含量,及较高的光合速率和电子传递速率,有效降低了根冠比、纤维素及硝态氮含量,表现出良好的生长、品质特性。因此,光质配比为10:1为本试验最佳光质配比;营养液配方对芹菜生长的影响主要体现在对芹菜品质的提升上,富锌,富硒营养液能够明显提高芹菜组织中的可溶性蛋白、Vc、及锌、硒元素积累量。综合本试验将光配比10:1和富锌、富硒营养液作为本试验的最佳组合。4.在实际芹菜栽培生产中,利用LED灯补光,应该将红蓝光质比例确定在10:1左右,而营养液可以通过加入微量元素来提高芹菜的品质。