改革开放以来，中韩两国间的交流日益密切，中国人想进一步了解韩国各地特产及饮食文化的欲望也越来越强烈。然而，在中国出版的一部分关于韩国特产及饮食文化的翻译书籍艰涩难懂，不利于读者的理解。出现这种情况的原因之一便是在翻译的过程中缺乏相应的理论指导。因此，我们在对饮食类文本进行翻译时，亟需对相关的理论进行探讨和研究，以规范和指导相应的翻译实践活动。交际翻译理论是以读者为中心而进行翻译实践的理论，但是对于该理论在饮食类文本中的应用研究报告还比较少。本文主要结合自身的翻译实践而对交际翻译在饮食类文本中的应用情况进行相应的研究，希望能对今后的饮食类文本的翻译实践活动提供一定的帮助。本次翻译实践活动是对具有代表性的韩国饮食类书籍《韩国人的饭桌》进行的翻译实践，并针对翻译过程和交际翻译理论对饮食类文本的指导性作用进行了研究总结。本次翻译报告主要包括对翻译作品的介绍；翻译的完成过程；交际翻译理论在饮食类文本中的应用及翻译总结四个部分。对翻译作品的介绍详细地说明了选题原因和原文特点；翻译的完成过程主要包括翻译前的准备，对翻译理论、技术的准备和翻译的进程安排；交际翻译理论在饮食类文本中的应用主要介绍了理论实用的原因以及翻译的方法，并从词汇和句型两个方面对交际翻译理论在饮食类文本中的应用情况进行了详细的论述及系统性的总结；翻译总结主要介绍了在笔者在翻译过程中的感受及学到的相关经验。