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在日粮中添加不同水平的紫苏籽提取物,研究其对产蛋高峰后期蛋鸡生产性能和免疫功能的影响,为其在蛋鸡中的合理应用提供理论依据。选用480只体重、产蛋率基本一致的48周龄海兰褐蛋鸡,采用单因素完全随机试验设计,随机分为四组,每组6个重复,每个重复20只,分别为对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+0.01%紫苏籽提取物)、试验Ⅱ组(基础日粮+0.02%紫苏籽提取物)、试验Ⅲ组(基础日粮+0.03%紫苏籽提取物),预饲期7天,试验期30天。每天以重复为单位准确记录采食量、蛋总重、产蛋数量、破软蛋数量,计算蛋均重、破软蛋率、日均产蛋量、产蛋率、料蛋比和日均采食量。分别于试验的第15天和第30天的早晨,每个重复随机选取5只鸡,翅下静脉采血,分离血清,测定孕酮(P)、睾酮(T)、雌二醇(E2)以及免疫球蛋白(Ig G、Ig M、IgA)和白细胞介素2(IL-2)的含量。在试验第30天,每个重复抽取1只鸡剖检取其脾脏,测定脾脏指数。结果表明:(1)与对照组相比,添加0.01%、0.02%、0.03%紫苏籽提取物组蛋鸡日均产蛋量分别提高了0.45%(P>0.05)、0.75%(P>0.05)、6.06%(P<0.01),三个试验组产蛋率分别提高了0.45%(P>0.05)、0.74%(P>0.05)、6.05%(P<0.01),提高蛋鸡日均采食量,降低料蛋比,但差异不显著(P>0.05),4组间蛋均重、破软蛋率无显著差异(P>0.05)。(2)与对照组相比,添加紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中孕酮和雌二醇的含量(P<0.01),添加0.03%紫苏籽提取物能极显著降低蛋鸡血清中睾酮含量(P<0.01);(3)与对照组相比,添加紫苏籽提取物均能显著提高蛋鸡脾脏指数(P<0.05),极显著提高蛋鸡血清中IgG、IL-2含量(P<0.01),添加0.02%、0.03%紫苏籽提取物能极显著提高蛋鸡血清中IgA含量(P<0.01),添加0.03%紫苏籽提取物能显著提高IgM含量(P<0.05)。综上所述,在产蛋高峰后期蛋鸡饲粮中添加紫苏籽提取物可显著提高蛋鸡生产性能及免疫功能。