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本文在简介微波辅助萃取技术装置、萃取方式、原理、参数优化、研究进展的基础上,对其在各领域样品预处理中的应用进行了综述。本文的实验工作主要包括以下几个方面:(1)利用普通的家用微波炉改装和自制微波辅助无溶剂萃取装置,并采用该自制微波辅助无溶剂萃取装置提取新鲜野生艾叶的挥发油。在优化微波辅助无溶剂萃取各项参数的基础上,挥发油收率由传统水蒸气蒸馏的0.96%提高到了微波辅助无溶剂萃取的1.15%,整个提取过程是水蒸汽蒸馏的1/8;经气相色谱质谱联用(GC-MS)分析鉴定,两种方法提取的挥发油化学成分基本相同。实验结果表明自制的微波辅助无溶剂萃取装置,具有价格便宜,容易推广使用等优点,同时在该装置基础上进行的微波辅助无溶剂萃取萃取方法是一种真正意义上的无污染、快速,且具有高收率的提取鲜活香料植物挥发油的萃取新技术。(2)采用自制微波辅助无溶剂萃取(SFME)装置,萃取不同季节樟树叶子的挥发油,研究不同季节樟树叶所含挥发油的变化规律,实验结果表明,不同季节樟树叶挥发油收率分别为:夏季(7‰)>秋季(6.76‰)>冬季(3.2‰)>春季(2.75‰),从挥发油的提取收率角度来说,夏季为最佳采摘季节;同时利用GC-MS分析鉴定不同季节樟树叶子挥发油的化学成分变化规律,为樟树叶子挥发油的实际生产提供科学依据。(3)以白丁香鲜花为材料,研究了微波辅助萃取-固相微萃取(MAE-SPME)和固相微萃取(SPME)方法分析白丁香鲜花香气成分。实验结果表明,白丁香鲜花头香主要挥发性成分有丁香醛B、丁香醛A、丁香醛D、丁香醇A、丁香醇B、丁香醇C、丁香醇D、丁香醛C等化合物,经过微波辅助萃取,白丁香鲜花能释放出更浓的香气成分,同时检测到的鲜花香气成分也有所增加。在优化后的微波萃取(微波功率700W、微波萃取时间60s)条件下,分析了白丁香鲜花在早、中、晚不同时间、不同开花阶段、花的不同生理组织部分(花瓣、花蕊)所包含的香气成分,结果表明丁香鲜花在不同开花期所释放出的各种头香成分是不同的,随着鲜花从花蕾期、半开期到盛开期的变化过程中,其挥发性香气成分的浓度逐渐增大,在盛开期达到最大,随后浓度逐渐减小;丁香鲜花的香气成分主要来自于花瓣,而非花蕊。(4)以结香鲜花为材料,利用微波辅助萃取-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,外标曲线法定量分析结香鲜花中的芳樟醇和乙酸苄酯含量。经优化后的微波萃取条件是:微波萃取功率700W,萃取时间10min。通过对结香花萃取液的分析,结香花中芳樟醇和乙酸苄酯含量分别为0.146μg/g和0.355μg/g。该方法重现性良好,RSD只有为2.08%、2.74%,加标回收率分别为96.82%、94.28%,是一种快速、方便、准确定量分析植物体系中微量化合物含量的方法。