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雪松Cedrus deodara(Roxb)G.Don是松科Pianaceae植物雪松属Cedrus Trew树种的泛称,传统中医认为雪松具有祛风活络、止血活血、消肿生肌功效;现代药理研究表明,雪松具有抗氧化、抗病毒、抗褐变、抗肿瘤等药理活性。雪松在我国分布广泛,且其松针资源丰富。为开发利用雪松松针,本论文针对雪松松针中酚酸类物质的抗氧化活性进行了比较系统的研究,主要研究内容和结果如下:1.HPLC法同时测定雪松松针中酚酸类物质没食子酸、原儿茶酸和儿茶素的含量:采用TC-C18(250nm×4.6m