【摘 要】
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该文从曲霉SM-L22菌株所产纤维素酶系中分离得到了两个主要的内切葡聚糖苷酶组分endoA和endoB,对其性质进行了系统的研究和分析.另外,分离提取了在酿酒酵母工程菌株中高效表
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该文从曲霉SM-L22菌株所产纤维素酶系中分离得到了两个主要的内切葡聚糖苷酶组分endoA和endoB,对其性质进行了系统的研究和分析.另外,分离提取了在酿酒酵母工程菌株中高效表达的L22菌株纤维素酶系的一个酶组份—内切葡聚糖苷酶Ⅱ(EGⅡ),以该工程菌的发酵液作为单一的内切酶组份进行了性质研究.EndoA和endoB的分子量分别为37.7kDa和23.0kDa.研究表明,endoA和endoB的最适作用温度为45℃,EGⅡ发酵液的最适作用温度为60℃.粗酶液和endoA,endoB的热稳定性相似,在50℃保温7个小时几乎都没有酶活损失,在60℃保温半小时以内也比较稳定,EGⅡ发酵液相对敏感.EndoA和endoB的最适pH为3.0,EGⅡ发酵液的最适pH为4.0.EndoA的K<,m>值比endoB的低,说明它对底物的亲和性相对较大.endoA对滤纸有作用能力,对滤纸纤维有疏解作用.比较而言,endoA对棉纤维的吸附能力比endoB和EGⅡ稍强,而它对微晶纤维素的吸附能力却相对较低.脱墨实验的结果表明,单纯的内切酶就可以取得良好的效果.相对endoB和EGⅡ而言,endoA的脱墨效果和对纸浆的改性能力较好.这表明纤维素对纸浆纤维的吸附更有利于脱墨和改性作用的发生,一方面它在底物可及性上为内切葡聚糖酶的水解作用提供了条件,另一方面也可能会引起纤维素链间氢键的破坏,从而引起油墨附着性的降低.
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