干燥是谷物收获后加工储藏的一个重要环节,干燥过程对谷物品质有很大的影响。配置合理的干燥工艺和参数、智能化的控制技术是提高谷物干燥后品质的重要手段。本文的研究工作是在理论分析和试验研究的基础上,针对横流组合式干燥机的干燥过程,研究了谷物干燥品质影响因素,采用干燥过程数学模型、发芽率变化模型、裂纹率预测模型等建立玉米干燥过程模拟系统,对玉米在横流干燥过程中的状态参数等进行数字化模拟和预测,并结合神经网络技术建立自适应控制器对热风温度和排粮速度进行实时控制。文中结合可拓学技术、虚拟仪器技术等建立基于可拓学的实例推理专家系统,对过程控制工艺参数进行推理优化,以提高干燥后玉米品质特性。在数字化模拟系统和工艺专家系统的基础上,开发了基于品质控制的玉米变温干燥智能测控系统。系统经过生产实验,表明可以对玉米的干燥过程进行实时智能控制,具有精度高、鲁棒性强等特点,提高了干燥后的品质,达到了系统的设计要求。