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以戊二醛为交联剂、碳酸钙为致孔剂，反相悬浮交联制备出交联壳聚糖微球；用二环己基碳二亚胺（DCC）缩合交联壳聚糖微球和赖氨酸，制备出交联壳聚糖-赖氨酸树脂；以交联壳聚糖-赖氨酸树脂为载体制备固定化β-葡萄糖苷酶；制备固定化β-葡萄糖苷酶的最佳工艺条件为：交联反应时间3.0h，磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液pH7.0，β-葡萄糖苷酶：戊二醛：载体游离氨基的摩尔比为1.8×10-4﹕1﹕1。制得的固定化β-葡萄糖苷酶活力为32.24U/mg，酶蛋白偶联率为62.02%，活力回收达80.9%。以对硝基苯基-β-D-葡萄糖苷为底物，测得固定化β-葡萄糖苷酶的主要酶学性质为：最适pH区间5.5~6.5，最适温度区间40~50℃，米氏常数Km=47.69mmol/L，为游离β-葡萄糖苷酶的1.11倍；65℃半衰期为15.7h，40℃重复使用半衰期为44次，4℃贮存半衰期为295天。以固定化β-葡萄糖苷酶装配成柱式生物反应器（φ1.2×40），用于连续水解虎杖苷制备白藜芦醇，最佳工艺条件为：温度45℃，pH7.0，底物浓度为2.0%（w/v），流速为1.0mL/min。在此条件下，虎杖苷单次水解率达51.31%。连续循环水解8h，虎杖苷水解率达85.8%，固定化β-葡萄糖苷酶的剩余活力为82.17%，连续水解半衰期为24.23h。筛选出大孔吸附树脂XAD-7HP分离白藜芦醇，该树脂对白藜芦醇和虎杖苷的批式吸附容量分别为：37.63mg/g和25.47mg/g，吸附平衡时间均为2h；上柱流速为1mL/min时，XAD-7HP对白藜芦醇和虎杖苷柱式动态吸附量分别为30.04mg/g和20.36mg/g。用200mL70%乙醇为洗脱剂，洗脱流速为2mL/min对白藜芦醇柱式洗脱率达92.58%；用200mL40%乙醇为洗脱剂，以洗脱流速为2mL/min对虎杖苷柱式洗脱率达98.58%。XAD-7HP对分离水解混合液的实验结果表明，通过40%，70%乙醇依次洗脱，获得的洗脱液经高效液相色谱分析指出XAD-7HP可实现白藜芦醇和虎杖苷的有效分离，得到高纯度白藜芦醇。