苹果产业正在逐步从发达国家向发展中国家转移,这是全世界苹果产业的整体进展方向。目前,中国是世界上苹果最大的出口国和销售国,体现在其生产总量、出口外国总量和栽培面积在世界范围内均排名第一。在我国所有的农产品中,苹果是我国能够在世界形成垄断地位的唯一主要农产品。同时,我国的苹果产业已经发展成为陕北地区农村经济中最主要的产业和国家经济的特色产业,也是优势产业。农业部曾表示,要创建优势苹果产业带,并要做强做大苹果产业,依据发展现状来看,陕北地区的苹果产业存在很多不足之处,所以,如何提升陕北地区的苹果产业升级,是进行本文研究、论述本文的主要目的。将观察计算、全方位整体分析相关数据资料以及走访调查相结合是该篇文章的主要研究方法,同时全方位调查研究了陕北地区苹果栽培面积、生产量、后期加工、存放和营销等状况信息,基于这些调查掌握的信息,该文首先对陕北地区苹果产业的发展现状进行阐述分析,运用SWOT分析法,即将陕北地区苹果产业的内部资源以及外部环境的优势、劣势、机遇和威胁做出整体剖析,得出相关的结论:陕北地区拥有出色的苹果生产自然条件,当地的政治人文、苹果产业相关技术和资源方面优势明显,品牌效应以及销售市场的发展同样具有良好的优势。但一些弱势方面也同时存在:产业化程度偏低,机械化水平不高,苹果的品种比较单一,劳动力的季节性短缺以及自然灾害和有机无公害体系不健全等。接着本文将全国苹果产业的示范县——黄陵县作为案例研究分析,思考了苹果产业中的制约因素以及发展经验,并结合陕北地区苹果产业的实际情况针对性地提出了一些策略,包括:技术扶持策略,市场需求导向策略,政策环境策略等。