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为了研究饲料中添加不同含量的硒(Se)对黄河鲤幼鱼的影响,本试验选取240尾初体重(17.21±1.73)g,初体长(11.11±0.46)cm的健康黄河鲤幼鱼为研究对象,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别在饲料中添加0(对照组),0.25 mg/kg,0.50 mg/kg,1.00 mg/kg的亚硒酸钠。试验用鱼用基础饲料饲喂驯养一周后,开始八周的正式试验。试验结束后,测定黄河鲤幼鱼的生长性能、肌肉营养成分、血液学指标、肝脏抗氧化指标及肠道结构相关指标,通过16S rRNA高通量测序及生物学分析方法观测肠道内容物菌群变化。结果如下:(1)饲料中添加不同含量的硒显著提高了黄河鲤幼鱼的终末体重(P<0.05),不同程度的提高了黄河鲤幼鱼增重率(WGR)和特定生长率(SGR);其中0.50 mg/kg组的WGR、SGR显著高于对照组(P<0.05),饵料系数(FCR)显著低于对照组(P<0.05);饲料中硒水平对黄河鲤幼鱼成活率(SR)无显著影响(P>0.05)。饲料中添加硒对肌肉水分含量和粗灰分含量总体影响较小,其中1.00 mg/kg组粗灰分含量显著高于对照组(P<0.05);随着饲粮硒含量的增加,肌肉粗脂肪含量减少,硒添加组与对照组差异均显著(P<0.05),0.50 mg/kg组粗脂肪含量最小;肌肉粗蛋白质含量变化与粗脂肪相反,即随饲粮硒含量的增加,肌肉粗蛋白质含量也不同程度的增加,0.25 mg/kg、0.50 mg/kg与其他两组差异显著(P<0.05),0.50 mg/kg组的粗蛋白质含量最大。(2)随着饲料中硒含量的增加,黄河鲤幼鱼中的红细胞数量(RBC)、血红蛋白含量(Hb)以及平均血红蛋白浓度(MCHC)升高;在0.50 mg/kg组Hb最大,在1.00 mg/kg组RBC和MCHC最大,均显著高于对照组(P<0.05);平均红细胞体积(MCV)和红细胞平均血红蛋白含量(MCH)随饲料硒含量的增加而降低,于1.00 mg/kg组达最低,显著低于对照组(P<0.05);血细胞比容(Hct)受饲料硒含量的影响较小。饲料中添加不同含量的硒均显著增加了肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),在0.50 mg/kg组达到最大,与对照组差异极显著(P<0.01);饲料添加硒对肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性影响较小,0.25 mg/kg组达到最大,与对照组差异显著(P<0.05),1.00 mg/kg组SOD活性低于对照组,差异不显著(P>0.05);各硒添加组过氧化氢酶(CAT)活性均高于对照组,在0.50 mg/kg组达到最大,显著高于对照组(P<0.05);不同硒含量饲料不同程度降低了肝脏丙二醛(MDA)含量,1.00 mg/kg组的肝脏MDA含量最低,极显著低于对照组(P<0.01),0.50 mg/kg组显著低于对照组(P<0.05)。本试验研究可为黄河鲤幼鱼人工健康养殖及微生态调控技术构建提供理论依据,综合建议黄河鲤幼鱼饲料硒添加量为0.50 mg/kg。(3)饲料中添加不同含量的硒均显著增加了黄河鲤幼鱼的肠绒毛长度,0.25 mg/kg组与对照组差异显著(P<0.05),0.50 mg/kg组和1.00mg/kg组差异极显著(P<0.01);加硒试验组均增加了肠绒毛宽度,且0.25 mg/kg组与对照组差异显著(P<0.05);不同加硒试验组均增加了肠绒毛杯状细胞数量,且各试验组与对照组差异极显著(P<0.01);饲料中硒水平对黄河鲤幼鱼肠道肌层厚度、隐窝深度无显著影响(P>0.05)。(4)含硒试验组检出的有效可读序列条数均高于对照组,其中1.00mg/kg组肠道内容物样品中的有效可读数据条数均超过500 00条,说明1.00 mg/kg肠道内容物样品菌群丰富度高于对照组和其他试验组;Alpha相关指数显示,1.00 mg/kg组ACE指数和Chao指数达到最大值,说明该组样品微生物群落的丰富度较高,其次为对照组;本试验中对照组的Shannon指数最大,Simpson指数最小,表明不同硒含量饲料均会降低黄河鲤幼鱼肠道微生物的多样性,各实验组与对照组Alpha多样性指数差异均不显著(P>0.05);Beta多样性分析发现对照组和试验组肠道菌群分群明显;在门水平上,优势菌门均为变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、梭杆菌门(Fusobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria),1.00 mg/kg组拟杆菌门所占总体菌群比例小于对照组,差异极显著(P<0.01);在属水平上,共有优势菌属为鲸杆菌属(Cetobacterium)、气单胞菌属(Aeromonas)、黄杆菌属(Flavobacterium)、韦荣球菌属(Erysipelotrichaceae_uncultured)、金黄杆菌属(Chryseobacterium)、花蕾杆菌属(Gemmobacter)、白色杆菌属(Leucobacter)、红球菌属(Rhodococcus)、申氏杆菌属(Shinella)、甲基杆菌属(Meganema),加硒试验组中黄杆菌属所占总体比例均小于对照组,差异极显著(P<0.01);可见添加不同含量硒饲料后改变了黄河鲤幼鱼肠道的优势菌群及其他菌群组成和丰度。