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为了了解东北地区不同饲养方式下荷斯坦奶牛能量、蛋白质和矿物质的营养状况，本试验从双城地区散养奶牛户，齐齐哈尔富裕地区小型奶牛场，牡丹江海林农场奶牛养殖小区，辽宁彰武现代化奶牛场和其他地区牛场共选取了泌乳前期(7～100d)、泌乳中期(100～200d)和干奶期共211头成年奶牛和34头育成牛，进行了血液生化指标的检测和采食量的测定。采用紫外分光光度计和全自动生化分析仪对血清中的葡萄糖、总蛋白、白蛋白、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、尿素氮、游离脂肪酸、钙、磷、镁的含量进行了测定。分析了各地区奶牛的营养状况和不同饲养方式对血液生化指标的影响。测定了本地区奶牛血清生化指标参考值。实验结果表明：不同饲养方式下奶牛血清BUN、NEFA、Glu、Alp和P测定值变化较大，尤其以BUN和NEFA变化最为敏感。干奶期散养奶牛和小型牛场养殖奶牛BUN值分别为2.14±0.55 mmol／l和2.18±0.62 mmol／l，小区饲养和集约化饲养奶牛BUN值分别为2.91±0.24和2.99±0.25 mmol／l，干奶期散养奶牛和小型牛场养殖奶牛BUN值显着低于小区饲养和集约化饲养奶牛BUN值(p＜0.05)。泌乳前期散养奶牛BUN值为2.13±0.51mmol／l，极显着低于其它饲养条件下的奶牛BUN值(p＜0.01)，小区和集约化饲养下奶牛BUN值较高，分别为3.84±0.49mmol／l和3.30±0.91mmol／l。奶牛血清P含量为集约化条件下测定值最低，为1.68±0.15mmol／l显着低于其它饲养条件下测定值(p＜0.05)。散养奶牛Glu测定值最低，为2.36±0.28mmol／l，显着低于其它方式饲养奶牛Glu测定值(p＜0.05)。而NEFA值最高，为579.16±159.2μmol／l，显着高于其它方式饲养奶牛NEFA测定值(p＜0.05)。泌乳后期散养奶牛BUN最低，为2.19±0.49μmol／l。小区饲养下BUN值最高，为3.91±0.59μmol／l，而NEFA值最低，为237.2±144.27μmol／l。营养检测中发现，泌乳前期和泌乳中期奶牛均存在能量供应的不足，泌乳前期奶牛存在蛋白质供应不足。这与饲喂方式粗放，粗饲料品质差有关。小型牛场泌乳前期和泌乳中期奶牛均存在能量供应不足，泌乳前期蛋白质缺乏。奶牛小区饲养条件下泌乳前期奶牛能量供应不足。其它各时期营养状况良好，能量不缺乏，但全群尿素氮水平偏高，有蛋白质过量的迹象。集约化和小区饲养泌乳前期奶牛能量供应不足，各时期蛋白质供应充足。检测奶牛矿物质元素不缺乏。本地区荷斯坦成年奶牛血清TP、Alb值显着低于国外报道值(p＜0.05)，BUN测定值显着高于其它地区报道值(p＜0.05)，Glu测定值与国外和上海地区报道值之间无差异，低于台湾地区报道值(p＜0.05)，P测定值与国外报道值无差异，高于国内其它地区测定值(p＜0.05)。育成牛TP、Glu测定值高于上海地区报道值。