【摘 要】
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以安康脱脂蚕蛹粉为原料,研究酶解蚕蛹多肽的降糖活性。建立降糖活性表征模型——对a-Glucosidase活性的影响和对酿酒酵母糖代谢的影响。以a-Glucosidase活性的抑制率为指标,初次优化酶解工艺,再通过对酿酒酵母糖代谢的影响试验验证所优化的酶解工艺,进而筛选出降糖活性较高的酶解蚕蛹多肽。研究蚕蛹蛋白的组成成分、二级结构、微观结构和氨基酸组成,分离蚕蛹蛋白并比较不同蛋白质组分的降糖效果。超
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以安康脱脂蚕蛹粉为原料,研究酶解蚕蛹多肽的降糖活性。建立降糖活性表征模型——对a-Glucosidase活性的影响和对酿酒酵母糖代谢的影响。以a-Glucosidase活性的抑制率为指标,初次优化酶解工艺,再通过对酿酒酵母糖代谢的影响试验验证所优化的酶解工艺,进而筛选出降糖活性较高的酶解蚕蛹多肽。研究蚕蛹蛋白的组成成分、二级结构、微观结构和氨基酸组成,分离蚕蛹蛋白并比较不同蛋白质组分的降糖效果。超滤膜分离蚕蛹多肽,比较各分子量多肽的降糖效果。制各蚕蛹降糖多肽产品——蚕蛹降糖多肽片和银耳蚕蛹降糖多肽粉
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武夷菌素(Wuyiencin)是由不吸水链霉菌武夷变种（Streptomyces ahygroscopicus var. wuyiensis）产生的一种高效广谱低毒生物杀菌剂，对多种植物病害具有良好的防治效果。前期主要是通过传统的物理或者化学诱变等方式筛选高产菌株并取得一定的成果，但是这些方法已经不能满足高产菌株育种及生产需要。所以通过对武夷菌素产生菌进行基因水平研究，对提高武夷菌素效价具有重要的
本文考察了十种不同的大孔吸附树脂对黄顶菊粗提物中黄酮类物质分离纯化的效果,对静态的吸附解吸过程进行了比较。通过实验表明,D4020型大孔树脂对黄顶菊中总黄酮类化合物具有最佳的吸附解吸性能。考察动态因素时,选用D4020树脂装填的大孔树脂柱,将得到的最佳条件应用于黄顶菊中黄酮类化合物的分离纯化过程。最佳吸附条件为：上样液浓度4.5mg/mL,上样液pH4.5,上样液体积：16BV(柱床体积),流速：
半纤维素酶是水解半纤维素不同群体的酶，其中最主要的是甘露聚糖酶和木聚糖酶。半纤维素酶已广泛应用于饲料、纺织（如苎麻脱胶）、造纸、食品、生物质能源与材料等行业。本研究论文构建了β-甘露聚糖酶和木聚糖酶共表达体系并进行了相关表达研究，为苎麻生物脱胶机理的研究和工艺改进奠定了坚实基础，同时，可为复合酶制剂的研究和应用提供科学依据。β-甘露聚糖酶和木聚糖酶基因共表达体系构建。以多顺反子的方式，利用Hind
本文在亚硒酸存在时,采用干燥加热法对乳清分离蛋白进行硒酸化,得到硒化乳清分离蛋白,研究了硒化乳清分离蛋白的理化特性和功能特性。此外,还对硒化乳清分离蛋白进行水解,得到了硒化乳清分离蛋白肽,并研究其体外抗氧化活性。第一,在亚硒酸盐存在时,采用干燥加热法对乳清分离蛋白进行硒酸化,并研究了pH、加热温度和加热时间对乳清分离蛋白硒酸化的影响。结果表明：随着pH从6.0降低至2.0,乳清分离蛋白硒酸化的效果
为探索乳酸菌对柱花草青贮发酵品质的影响,本实验从海南热带地区的柱花草中分离出4组乳酸菌,利用经典分类法在形态学、生理生化特性方面进行鉴定,再结合16SrDNA对其进行鉴定。结果表明,4组菌株分别为海氏肠球菌(Enterococcus hirae)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、乳酸乳球菌霍氏亚种(Lactococcus lactis subsp. Hordniae)、类植
β-甘露聚糖酶广泛应用于食品、饲料和功能性低聚糖工业，本文开展了β-甘露聚糖酶的制备、分离纯化、酶学性质以及β-甘露聚糖酶在甘露低聚糖制备上的初步研究。主要结果如下：培养基中碳源组成和浓度、氮源组成和浓度、碳氮比对里氏木霉合成β-甘露聚糖酶影响较大。β甘露聚糖酶的底物结构类似物微晶纤维素是里氏木霉合成β-甘露聚糖酶的最适诱导物。里氏木霉以20g/L微晶纤维素为碳源，含氮素质量比为1:1的硫酸铵和尿
层状双金属氢氧化物(LDHs)是一类层状结构无机功能材料，具有主体层板可调控、层间阴离子可交换等性质。由于主体层板及层间阴离子的多功能性，LDHs作为吸附材料、催化材料、生物医药载体、塑料功能助剂等广泛应用于国民经济各个领域，因而LDHs基功能材料的制备及性能研究具有重要的意义。本论文利用LDHs的可插层组装性，通过插层组装的方法将染料阴离子插层到ZnAl-LDHs层间制备出一系列超分子结构无机-
还原型谷胱甘肽(GSH)是由L-谷氨酸、L-半胱氨酸和甘氨酸组成的非蛋白巯基化合物，广泛存在于动物、植物和微生物细胞中。GSH参与细胞中许多生理活动，主要作为抗氧化剂、解毒剂和增强机体免疫功能。近年来，日本科学家发现GSH还具有抑制艾滋病病毒的功效。在食品工业中添加GSH不仅可以强化食品风味，而且有保健作用。 目前我国主要从日本、欧美进口GSH，所以采用高产谷胱甘肽酿酒酵母，利用廉价的原料，发酵
目前以化石燃料为主的能源结构，导致化石能源的日益枯竭和生态环境的急剧恶化。改变能源消费结构，利用可再生生物质为原料生产能源日益受到重视。纤维素类物质被认为是最廉价、最丰富、最清洁的一类可再生生物质资源，它能被纤维素酶降解为可发酵的多糖、单糖等糖浆混合物，进一步发酵生产新型能源燃料乙醇。现阶段，纤维素降解效率低和纤维素酶费用高仍是制约生物质能源产业发展的主要因素。为了生产高效的纤维素酶，提高纤维素降
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