已有研究发现,辣味似乎是人类的一种普遍味觉偏好。有数据显示,全球大约有1/4的人每天都要食用辣椒。其中,中国的辣椒产量和消费都位居世界第一。但是以往有关味觉的心理学研究主要集中在酸、甜、苦、咸、鲜几种味道,而辣味这一普遍的味觉经验对人类的社会决策,尤其是对公平领域的社会决策有什么样的影响?近期的一项研究表明,对辛辣食物的偏好和食用与攻击性有关。并且辣椒的疾病免疫功效在对含辣食物的偏好和食用中发挥着重要作用。因此本研究采用最后通牒博弈范式,考察食辣偏好以及即时的食辣体验对个体公平感的影响,并检验攻击特质与状态以及行为免疫系统的激活与抑制在这一过程中的作用。研究一考察了被试的食辣偏好对公平感的影响。结果发现:在不公平情境下,食辣偏好越高的被试,对不公平提议的拒绝率越高,并且这一作用以攻击特质为中介;在公平情境下,食辣偏好越高的人,对公平提议的拒绝率越低,并且这一作用以行为免疫特质为中介。研究二考察了被试即时的食辣体验对公平感的影响。结果表明:相比于控制组,食辣组被试的攻击意图更明显,对不公平提议的拒绝率更高,攻击状态在食辣和不公平拒绝率中起到中介作用。食辣组和控制组在公平提议拒绝率上并无显著差异,行为免疫激活状态和攻击状态在这一过程中的中介作用并不显著。这些研究结果表明,辣味会对人的公平感产生影响。这初步揭示辣味在人类心理和行为方面的塑造作用,丰富了有关人类味的心理学研究,并为食品工业和政府部门制定相关的标准和政策,促合作公平提供了一些思路。