中国是世界第一苹果生产大国。随着苹果产业的飞速发展和“走出去”战略的实施，中国苹果出口数量急剧增长，出口市场继续扩大，更趋多元化。目前，欧盟从中国进口苹果量迅速增加，已成为中国苹果出口的主要高端市场之一。同时，由于中国苹果进入欧盟市场时间较短、信息渠道不畅，加之欧盟苹果市场瞬息万变、市场准入门槛较高等因素，中国苹果产业仍面临着前所未有的激烈竞争。本文的研究目的旨在分析欧盟苹果供需(生产、消费、贸易)市场现状、趋势及市场准入和市场供应链体系，使我们对欧盟苹果市场有一清晰认识和明确定位。同时在分析我国苹果市场竞争力的基础上，提出中国开拓欧盟苹果市场的政策和建议。本文运用波特钻石理论对欧盟苹果市场进行系统分析。其中，欧盟苹果供需市场从生产、消费和贸易三方面进行分析和预测，并做出鲜苹果供需平衡表。在欧盟苹果市场准入研究中分别从关税和非关税角度进行分析，特别是在非关税分析中，对苹果出口企业和产品进行了明确要求。在中欧苹果市场供应链体系研究中，在了解欧盟苹果市场供应链体系的基础上，对中国出口苹果供应链体系从生产、采购加工和出口三环节分别进行分析。在对中国苹果市场竞争力分析中运用SWOT分析方法，对中国苹果的优势、劣势、机会和挑战分别进行分析。最后，从中国苹果生产、采购加工和出口方面提出建议。通过研究，得出以下结论：欧盟苹果消费总量略有上升，生产基本稳定，进口量逐年稳步上升，从中国进口苹果增长迅速；中国苹果具有明显的总量规模、生态资源和成本价格竞争优势，只要抓住出口机会，了解欧盟市场准入和贸易渠道，克服本国生产、营销劣势以及欧盟设置的贸易壁垒障碍，中国苹果出口欧盟前景光明。