大型超市的节能运营管理不仅要通过优化设备运行，提高用电效率和单位能耗的利润率，还可以提高室内环境质量，达到人体热舒适，为顾客提供一个满意的购物环境。本文旨在通过对大型超市主要用能设备运行情况的研究，从运维管理层面上提出适合超市客流模型的设备动态调整方案，从而实现指导大型超市主要用能设备优化运行的目的。首先根据已有的研究成果，从顾客室内需求入手，确定大型超市室内环境调查内容，主要包括：温湿度、二氧化碳浓度、照度、噪声。同时根据顾客室内环境满意度调查和规范标准，对当前室内环境情况进行分析评价。其次，通过对大型超市用能情况进行调查获知大型超市主要耗能设备为空调设备、照明设备和冷冻冷藏设备以及其能耗情况。根据调查结果，本文建立了大型超市用能管理模型及大型超市用能设备配置与使用模型。再次，分析大型超市顾客行为及客流量变化，建立客流变化预测模型。根据超市用能设备使用情况和超市顾客行为特征——主要是客流量变化之间的关系进行分析，得出顾客行为特征就是大型超市用能设备耗能的根本原因，进而建立起大型超市能耗设备与顾客行为特征之间的关联模型。最后，基于卖场环境的需求情况和顾客行为特征，调整主要用能设备的运行时间、运行参数，减少能耗的同时提高设备的表现效率，实现对超市的的运行管理的节能优化。本研究通过整合并改进现有节能运营管理措施，可以使大型超市用能系统的运营管理更高效，室内环境更优美，满足人们的物质和精神生活需求，为全面推进我国建筑节能管理将起到一定的借鉴作用，并通过有效的节能运营管理实现我国建筑的可持续发展，从而实现我国能源的高效利用。